바삭하고 달콤한 고구마칩 만들기 (에어프라이어 활용)
바삭하고 달콤한 고구마칩 만들기 (에어프라이어 활용)
초간단 에어프라이어 고구마칩 레시피
집에서도 간편하게, 술집 안주 부럽지 않은 바삭한 고구마칩을 만들어 보세요! 시판 과자처럼 맛있는 홈메이드 간식이랍니다. 최근 자주 가던 술집에서 맛본 고구마칩이 너무 맛있어서 직접 도전해보기로 했어요. 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!
필수 재료- 고구마 5개 (중간 크기)
- 식용유 또는 올리브유 (충분히)
조리 방법
Step 1
고구마는 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기거나 그대로 사용해도 좋습니다. 채칼을 이용해 0.1cm 두께로 최대한 얇게 채 썰어 주세요. (곰돌이 모양 채칼을 사용하신다면 가장 얇게 설정해 주세요. 얇을수록 더 바삭하게 만들어집니다.)
Step 2
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔아줍니다. 채 썬 고구마를 겹치지 않도록 최대한 넓게 펼쳐 올려주세요. (한 번에 너무 많이 올리면 익는 속도가 달라질 수 있으니, 여러 번 나누어 조리하는 것을 추천합니다.) 고구마 위에 오일을 넉넉하게 골고루 뿌려주세요. 오일을 뿌려야만 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 손으로 살살 버무려주셔도 좋습니다.
Step 3
에어프라이어 온도는 180℃로 설정하고, 조리 시간은 30분으로 시작합니다. 조리 중간(약 15분 후)에 바스켓을 열어 고구마칩을 한번 뒤집어 주세요. 이렇게 해야 양면이 고르게 익고 더 바삭해집니다. 고구마의 양이나 두께에 따라 조리 시간은 달라질 수 있으니, 중간중간 상태를 확인하며 조절해주세요. (양이 적거나 얇게 썰었다면 10~15분만에도 완성될 수 있습니다.)
Step 4
고구마칩이 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨지면 꺼내서 맛있게 즐겨주세요! 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 식혀서 먹어도 바삭한 식감이 좋습니다. 원래 가던 술집에서는 여기에 치즈가루를 솔솔 뿌려주었는데, 그렇게 먹으면 단짠의 조화가 정말 환상적이에요! (치즈가루가 있다면 꼭 뿌려 드셔보세요!)
