바삭하게 구운 만두와 새콤달콤 채소 비빔
바삭하게 구운 만두와 새콤달콤 채소 비빔
냉동 만두를 활용한 아삭아삭 채소 비빔 만두 레시피
냉동실에 잠들어 있던 만두, 그냥 먹기 지루하다면? 신선한 채소를 듬뿍 넣어 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛을 살린 비빔 만두로 재탄생시켜 보세요! 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 특별한 별미가 될 거예요.
야채 비빔만두 재료- 냉동 만두 7개
- 오이 1/3개
- 양파 1/3개
- 양배추 넉넉히
- 아보카도 오일 (또는 식용유) 넉넉히
- 비빔 양념장 (고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등)
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 프라이팬에 아보카도 오일이나 사용하시는 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 만두를 구울 때 기름이 부족하면 바삭하게 튀겨지지 않으니 넉넉하게 부어주는 것이 중요합니다.
Step 2
사용할 만두의 개수는 취향에 맞게 조절하시면 됩니다. 보통 7개 정도가 1인분으로 적당하지만, 양을 늘리거나 줄여서 준비해 주세요.
Step 3
팬에 만두를 올리고, 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 중간 불에서 충분히 구워주세요. 만두피가 쫄깃하면서도 식감이 살아있도록 앞뒤로 뒤집어가며 구워주면 더욱 맛있습니다.
Step 4
만두가 구워지는 동안, 비빔에 사용할 신선한 채소를 준비합니다. 준비할 채소는 주로 양배추, 오이, 양파입니다.
Step 5
먼저 양배추는 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 얇게 썰수록 양념이 잘 배고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 6
양파 역시 양배추와 마찬가지로 얇게 채 썰어 준비합니다. 매운맛을 좋아하지 않으신다면 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 빼서 사용하시면 매운맛이 줄어듭니다.
Step 7
오이도 얇게 채 썰어 주세요. 오이는 아삭하고 시원한 맛을 더해줍니다. 씨 부분을 제거하고 사용하면 물기가 덜 생겨 좋습니다.
Step 8
넓은 접시나 볼에 준비한 채소를 보기 좋게 담고, 그 위에 노릇하게 구워진 만두를 올려주세요. 만두와 채소를 따로 담아내면 먹기 직전에 비벼 먹기 좋습니다.
Step 9
이제 맛있는 비빔 양념장을 만들어 볼까요? 기본적인 양념으로는 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 사용합니다. 기호에 따라 고춧가루, 올리고당, 깨소금 등을 추가하셔도 좋습니다.
Step 10
만들어진 양념장은 구운 만두 위에 살짝 뿌려주거나, 채소 위에 얹어낸 후 비벼 먹도록 준비합니다. 또는 미리 채소와 양념장을 버무려 두어도 좋습니다.
Step 11
이제 모든 준비가 끝났습니다! 아삭한 채소와 바삭한 만두, 그리고 새콤달콤한 양념이 어우러진 맛있는 비빔 만두를 즐길 시간입니다. 포크나 젓가락으로 잘 섞어서 맛있게 드세요!
Step 12
냉동 만두를 활용하여 신선한 채소를 듬뿍 즐길 수 있는 새콤달콤 야채 비빔 만두, 정말 간단하면서도 매력적인 요리랍니다. 이 레시피로 맛있는 한 끼 식사를 완성해 보세요!
