바삭쫄깃! 맥주 도둑 ‘만두강정’ 레시피
바삭쫄깃! 맥주 도둑 ‘만두강정’ 레시피
냉동 만두로 뚝딱! 근사한 맥주 안주, 매콤달콤 만두강정 만들기
퇴근 후 시원한 맥주 한 잔이 간절할 때, 뭘 안주로 먹을까 고민이시라면 주목해주세요! 냉동실 속 잠자고 있던 만두로 뚝딱 만들 수 있는 매콤달콤한 만두강정 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 만두와 중독성 강한 양념의 조화가 일품이라 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 간단하지만 근사한 홈술 안주로 강력 추천합니다!
만두강정- 냉동 만두 1봉지 (취향껏 준비해주세요)
- 식용유 2큰술 (만두 겉면을 바삭하게 튀기듯 구울 때 사용)
- 설탕 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 진간장 1큰술 (감칠맛 담당)
- 다진 마늘 1큰술 (풍미 UP!)
- 케첩 1큰술 (새콤달콤한 맛 추가)
- 고추장 1큰술 (매콤한 맛의 핵심!)
- 올리고당 1큰술 (윤기와 단맛을 더해줘요)
- 대파 약간 (송송 썰어 고명으로 활용)
조리 방법
Step 1
팬을 중불로 달군 후 식용유 1큰술을 넉넉히 두르고 냉동 만두를 넣어주세요. 만두를 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 만두 겉면이 노릇하게 익으면서 식감이 살아나도록 충분히 구워주는 것이 포인트예요.
Step 2
만두가 구워지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 케첩 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 숟가락으로 잘 섞어주세요. 모든 재료가 고루 섞이도록 꼼꼼하게 섞어주시는 것이 중요합니다.
Step 3
만두가 충분히 구워져 바삭한 식감이 살아나면, 만들어둔 양념장을 팬에 부어주세요. 불은 중약불로 줄여 만두와 양념장이 타지 않도록 재빨리 섞어가며 졸여줍니다. 양념이 만두에 골고루 코팅되도록 버무리면서 윤기가 돌 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 4
맛있는 만두강정이 완성되었습니다! 따뜻할 때 예쁜 접시에 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로 송송 썰어둔 대파를 고명으로 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 한층 더 풍성해진 만두강정을 즐기실 수 있답니다. 시원한 맥주와 함께 즐겨보세요!
