바삭바삭 햄카츠 만들기: 집에서 즐기는 특별한 한 끼
바삭바삭 햄카츠 만들기: 집에서 즐기는 특별한 한 끼
집에서 만드는 햄카츠 맛집! 말복에 시원하게 즐기는 특별한 레시피
햄카츠, 햄까스는 햄을 바삭하게 튀겨낸 근사한 요리입니다. 간단한 조리법으로 자취생도 쉽게 만들 수 있으며, 햄 특유의 짭짤함과 바삭한 튀김옷의 조화로 아이들도 무척 좋아하는 메뉴입니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에도 근사한 한 끼가 되어줄 햄카츠, 햄까스를 집에서 직접 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 햄카츠 맛집으로 여러분을 초대합니다!
필수 재료- 스팸 120g 3캔
- 밀가루 넉넉히
- 계란 2개
- 빵가루 넉넉히
- 흰쌀밥 1공기
- 스위트콘 약간
- 사우전 아일랜드 드레싱
- 양배추 듬뿍
- 카놀라유 또는 식용유 넉넉히
- 돈까스 소스
- 마요네즈 2큰술
- 다진 마늘 2작은술
- 케첩
- 휘핑기 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
맛있는 햄카츠, 햄까스를 만들기 위해 필요한 재료들을 소개합니다. 이 레시피는 총 2인분 기준으로 준비되었습니다.
Step 2
햄카츠의 핵심인 3가지 튀김옷을 준비합니다. 넓은 그릇 세 개에 각각 밀가루, 풀어놓은 계란 2개, 빵가루를 넉넉히 담아 준비해주세요. 순서는 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 사용하면 더욱 편리합니다.
Step 3
햄카츠의 주인공, 바로 햄입니다! 저는 스팸을 사용했지만, 다른 종류의 캔 햄을 사용해도 좋습니다. 취향에 따라 선택하세요.
Step 4
120g짜리 스팸 3캔을 준비합니다. 캔에서 스팸을 조심스럽게 꺼내주세요.
Step 5
꺼낸 스팸에 3가지 튀김옷을 순서대로 입힐 차례입니다. 먼저, 스팸에 밀가루를 얇고 고르게 묻혀줍니다. 튀김옷이 잘 붙도록 하는 중요한 과정입니다.
Step 6
스팸 표면에 밀가루가 얇게 코팅되도록 골고루 묻혀주세요. 너무 두껍지 않게 발라주는 것이 중요합니다.
Step 7
1차로 밀가루 옷을 입힌 스팸은 잠시 옆에 둡니다.
Step 8
다음으로, 2차 튀김옷인 계란물을 스팸에 골고루 입혀줍니다. 노란 계란물이 스팸을 촉촉하게 감싸도록 해주세요.
Step 9
마지막 3차 튀김옷은 바삭함을 더해줄 빵가루입니다. 계란물을 입힌 스팸을 빵가루 위에 굴려가며 꼼꼼하게 묻혀주세요. 빵가루를 꾹꾹 눌러주면 튀길 때 더욱 바삭해집니다.
Step 10
빵가루 옷까지 입힌 스팸을 보니 벌써 햄카츠, 햄까스다운 먹음직스러운 비주얼이 완성되었습니다! 제법 그럴듯하죠?
Step 11
이제 햄카츠를 바삭하게 튀길 시간입니다. 깊이가 있는 프라이팬을 준비하고, 카놀라유나 식용유를 넉넉히 부어주세요. 불은 중불로 맞춰 예열합니다.
Step 12
카놀라유 온도가 적당히 올라오면(나무젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라올 정도), 튀김옷을 입힌 스팸을 조심스럽게 넣어주세요.
Step 13
스팸이 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨지도록 약 3-4분간 튀겨줍니다. 타지 않도록 중간중간 뒤집어주세요. 남은 스팸들도 같은 방법으로 튀겨냅니다.
Step 14
쨔잔! 노릇하고 바삭하게 잘 튀겨진 햄카츠, 햄까스가 완성되었습니다. 보기만 해도 군침이 도네요! 뿌듯한 순간입니다.
Step 15
튀겨낸 햄카츠는 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 3등분으로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 양념이나 소스에 찍어 먹기 더욱 좋습니다.
Step 16
햄카츠와 곁들일 신선한 샐러드를 준비합니다. 양배추를 깨끗한 찬물에 꼼꼼하게 씻어주세요.
Step 17
씻은 양배추는 물기를 제거하고, 먹기 편하도록 얇게 채 썰어줍니다. 아삭한 식감이 햄카츠와 잘 어울립니다.
Step 18
햄카츠의 맛을 더욱 풍부하게 해줄 특별한 소스를 만들어 보겠습니다. 마요네즈 2큰술과 다진 마늘 2작은술을 준비해주세요.
Step 19
준비한 마요네즈와 다진 마늘을 함께 넣고 잘 섞어주세요. 부드러우면서도 알싸한 풍미의 마요 마늘 소스가 완성됩니다. 이 소스는 중독성이 강하니 주의하세요! (휘핑기를 사용하면 더욱 부드럽게 섞을 수 있습니다.)
Step 20
이제 푸짐하게 플레이팅할 시간입니다. 큰 접시에 완성된 햄카츠, 채 썬 양배추, 흰쌀밥, 스위트콘을 보기 좋게 담아주세요. 양배추 위에는 사우전 아일랜드 드레싱을 살짝 뿌려주면 더욱 좋습니다. 파슬리 가루가 있다면 햄카츠 위에 솔솔 뿌려주면 시각적인 즐거움까지 더해져 더욱 먹음직스러운 햄카츠 한 상이 완성됩니다!
Step 21
햄카츠와 함께 즐길 다양한 소스도 준비합니다. 직접 만든 마늘 마요 소스, 달콤한 돈까스 소스, 그리고 아이들을 위한 케첩까지 준비하면 완벽한 햄카츠 식탁이 차려집니다.
Step 22
요즘처럼 외식이 불안할 때, 집에서 간단하게 만들 수 있는 햄카츠로 여러분의 집을 최고의 햄카츠 맛집으로 만들어 보세요! 세 가지 종류의 소스를 곁들여 찍어 먹는 재미도 쏠쏠하답니다. 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요.
