바삭바삭! 아이를 위한 건강 새우튀김 레시피
바삭바삭! 아이를 위한 건강 새우튀김 레시피
우리 아이 첫 튀김 요리: 맛있는 새우튀김 만들기
따로 간을 하지 않아도 새우 본연의 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있는 새우튀김 레시피를 소개합니다. 아이의 건강을 생각한 좋은 기름으로 튀겨주면 더욱 안심하고 맛있게 먹일 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 새우튀김으로 아이의 입맛을 사로잡아 보세요! 간식은 물론, 특별한 날 특별 메뉴로도 손색없답니다.
주요 재료- 껍질 벗기고 손질한 새우 120~150g (꼬리 부분은 살려주셔도 좋아요)
- 부드러운 튀김옷을 위한 밀가루 50g
- 바삭함을 더해줄 튀김가루 적당량
- 반죽 농도를 맞출 물 50g
- 튀김옷을 끈적이게 해줄 달걀 1개
깔끔한 맛을 위한 양념- 기호에 따라 약간의 소금 0.5T
- 단맛을 살짝 더해줄 설탕 0.5T
- 기호에 따라 약간의 소금 0.5T
- 단맛을 살짝 더해줄 설탕 0.5T
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 새우를 제외한 모든 반죽 재료(밀가루 50g, 물 50g, 달걀 1개)를 넣고 덩어리 없이 부드러운 밀가루 반죽을 만들어 주세요. 너무 묽거나 되지 않게 농도를 조절하는 것이 중요해요. (설탕과 소금은 선택 사항이며, 새우 본연의 맛을 살리고 싶다면 생략하셔도 좋습니다.)
Step 2
손질된 새우에 만들어 둔 밀가루 반죽을 골고루 묻혀주세요. 반죽이 새우에 잘 달라붙도록 가볍게 굴려가며 옷을 입혀줍니다. 이렇게 1차로 옷을 입히면 튀김옷이 더 잘 붙어요.
Step 3
이어서 튀김가루를 준비한 접시에 새우를 넣고, 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다. 튀김가루가 새우 표면에 뭉치지 않고 얇게 코팅되도록 가볍게 털어내세요. 튀김가루 옷은 새우를 더 바삭하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
이제 튀길 준비를 합니다. 퀸 인덕션의 튀김 요리 기능을 사용하신다면 160도로 설정해 예열해주세요. 튀김가루 옷을 입힌 새우를 뜨겁게 달궈진 기름에 조심스럽게 넣어주세요. 기름 온도가 적절해야 새우가 기름을 많이 먹지 않고 바삭하게 튀겨진답니다.
Step 5
새우튀김이 노릇노릇하게 익을 때까지 약 2~3분간 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 튀겨주세요. 너무 오래 튀기면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요. 맛있게 튀겨진 새우튀김은 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 우리 아이 건강 간식으로 최고예요! ♥️
