바삭바삭! 아기를 위한 베이컨 감자채전
바삭바삭! 아기를 위한 베이컨 감자채전
[유아식 레시피] 아이가 정말 좋아하는 바삭한 베이컨 감자채전 만들기
아이들 이유식이나 반찬으로 고민이신가요? 감자를 얇게 채 썰어 바삭하게 구워낸 베이컨 감자채전은 아이들이 정말 좋아하는 웰메이드 메뉴랍니다. 고소한 베이컨과 달콤한 감자의 환상적인 조화로 밥반찬은 물론, 든든한 간식으로도 안성맞춤이에요. 간단하게 만들 수 있어 요리 초보 엄마들도 걱정 없어요!
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 베이컨 3줄
양념 및 부재료- 감자 전분가루 2 큰술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 현미유 또는 식물성 오일 약간 (부침용)
- 감자 전분가루 2 큰술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 현미유 또는 식물성 오일 약간 (부침용)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 깨끗하게 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 감자를 칼이나 채칼을 이용해 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰수록 전이 훨씬 더 바삭해진답니다. 채 썬 감자는 찬물에 헹궈 전분기를 제거해주시면 더욱 좋아요.
Step 2
베이컨은 아이들이 먹기 좋도록 짠맛을 살짝 줄이는 것이 좋습니다. 끓는 물에 베이컨을 10초 정도 살짝 담갔다가 건져내주세요. 물기를 제거한 베이컨은 감자와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어 준비해주세요.
Step 3
넓은 볼에 준비한 채 썬 감자와 베이컨을 넣고 섞어주세요. 이 때, 아기가 먹는 이유식이나 반찬이라면 후추는 생략하거나 아주 소량만 넣어주시는 것이 좋습니다. 기호에 따라 살짝 뿌려주세요. ^^
Step 4
감자와 베이컨이 섞인 재료에 전분가루 2 큰술을 넣고 골고루 버무려주세요. 전분가루가 모든 재료에 고루 묻도록 잘 섞어 반죽 상태를 만들어 줍니다. 반죽이 너무 질면 전이 눅눅해질 수 있으니, 전분가루 양을 조절해주세요.
Step 5
달궈진 팬에 현미유를 넉넉히 두르고, 반죽을 얇게 펼쳐주세요. 동그란 모양으로 얇게 펴주면 더욱 고르고 바삭하게 익힐 수 있어요. 불은 중약불로 유지하여 타지 않도록 주의해주세요.
Step 6
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 맛있는 베이컨 감자채전이 완성됩니다! 가장자리가 바삭하게 익으면 뒤집어 반대편도 똑같이 익혀주세요. 아이가 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻할 때 맛있게 서빙해주세요.
