바삭달콤 식빵 러스크 만들기
바삭달콤 식빵 러스크 만들기
[아이 간식 레시피] 남은 식빵 자투리로 만드는 초간단 바삭달콤 식빵 러스크!
냉동실에 모아둔 식빵 테두리를 활용하여 아이들도 좋아하는 바삭하고 달콤한 러스크를 만들어 보세요. 간단한 재료로 근사한 간식이 완성됩니다. 버려지는 식빵 끝부분을 활용하여 버리지 않고 맛있는 간식으로 재탄생시키는 기쁨을 느껴보세요!
재료- 식빵 테두리 2줌 (약 100g)
- 녹인 무염 버터 20g
- 따뜻하게 데운 우유 30ml
- 설탕 20g (반죽용)
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
- 시나몬 가루 약간
- 설탕 20g (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저, 소스 베이스를 만들어 볼게요. 작은 볼에 녹인 버터 20g과 따뜻하게 데운 우유 30ml, 설탕 20g을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 꼼꼼하게 저어주세요. 부드러운 소스가 되도록 잘 섞는 것이 중요합니다.
Step 2
취향에 따라 이 단계에서 파슬리 가루를 아주 약간 넣어주시면 향긋한 풍미를 더할 수 있어요. 하지만 필수는 아니니, 가지고 계신 재료나 취향에 따라 생략하셔도 좋습니다.
Step 3
준비된 식빵 테두리 부분에 앞서 만든 버터-우유 혼합물을 꼼꼼하게 발라주세요. 붓을 사용하면 얇고 고르게 바를 수 있어 더욱 좋습니다.
Step 4
에어프라이어 바스켓에 식빵 테두리를 서로 겹치지 않도록 가지런히 놓아주세요. 180도로 예열된 에어프라이어에서 약 7~8분간 구워주세요. 이 과정에서 식빵이 살짝 건조해집니다.
Step 5
첫 번째 굽기가 끝난 동안, 남은 버터-우유 혼합물에 시나몬 가루를 넣고 잘 섞어주세요. 달콤한 시나몬 향이 식빵 러스크의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 6
1차로 구워진 식빵 테두리에 시나몬 버터 혼합물을 두 번째로 골고루 발라주세요. 꼼꼼하게 발라야 시나몬 향이 잘 배어듭니다.
Step 7
다시 에어프라이어에 넣고, 동일하게 180도에서 7~8분간 더 구워주세요. 노릇노릇하게 구워지면서 바삭한 식감이 살아날 거예요.
Step 8
러스크를 굽는 동안, 깨끗한 위생팩이나 밀폐 용기에 마무리용 설탕 20g을 미리 넣어 준비해주세요.
Step 9
에어프라이어에서 맛있게 구워진 식빵 러스크를 위생팩에 넣고, 설탕이 고루 묻도록 봉지를 흔들거나 주걱으로 살살 섞어주세요. 너무 세게 섞으면 부서질 수 있으니 주의하세요.
Step 10
설탕 코팅이 되어 더욱 바삭하고 달콤해진 식빵 러스크가 완성되었습니다! 한 김 식힌 후 맛있게 즐기세요. 아이들 간식으로도, 커피와 함께 즐기는 티타임 디저트로도 아주 좋답니다.
