바다의 풍미 가득! 전기압력솥으로 짓는 건강 굴밥

초간단 전기압력솥 굴밥 레시피: 면역력 증진에도 탁월한 별미밥

마트에서 신선하게 데려온 생굴로 밥솥 하나로 근사한 굴밥을 지어보세요. 별다른 반찬 없이도 이 한 그릇만으로도 풍성하고 맛있는 식사를 즐길 수 있답니다. 굴의 시원한 맛과 콩나물의 아삭함, 김치의 감칠맛이 어우러져 잊지 못할 맛을 선사할 거예요.

가장 먼저 신선한 생굴을 깨끗하게 손질해 줄게요. 굴이 가진 본연의 맛을 살리기 위해 껍질이나 기타 이물질이 없는지 꼼꼼히 확인해주세요.

Step 1

손질한 굴에 굵은 소금 1큰술을 넣고, 굴이 으스러지지 않도록 살살 조심스럽게 휘저어주세요. 이렇게 하면 굴 표면의 불순물이 제거되고 더욱 깨끗해집니다.

Step 2

깨끗한 물에 굴을 여러 번 헹궈 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 빼고 준비합니다. 굴은 금방 상할 수 있으니 세척 후 바로 사용하시는 것이 좋습니다.

Step 3

이제 맛있는 굴밥을 지을 차례입니다. 전기압력밥솥에 쌀을 깨끗하게 씻어 넣고, 그 위에 준비한 콩나물을 넉넉하게 깔아주세요. 콩나물이 밥을 더욱 고슬고슬하게 만들어 줄 거예요.

Step 4

배추김치는 속을 가볍게 털어낸 후, 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 썰어놓은 김치에 참기름 1/3큰술을 넣고 조물조물 무쳐 콩나물 위에 보기 좋게 올려줍니다. 김치의 새콤한 맛이 밥과 잘 어우러져요.

Step 5

마지막으로 물기를 제거한 굴을 김치 위에 조심스럽게 올려주세요. 밥물은 평소보다 약간 적게 잡는 것이 좋습니다. 밥솥의 잡곡밥 기능이나 일반 취사 기능을 이용하여 밥을 지어주세요. (압력 취사 시에는 물 양을 더 줄여야 할 수 있으니 밥솥 설명서를 참고하세요.)

Step 6

맛있는 굴 향기가 솔솔 풍겨오면 밥이 완성된 거예요! 뚜껑을 열면 신선한 굴과 채소가 어우러진 먹음직스러운 굴밥이 눈앞에 펼쳐질 거예요. 취향에 따라 양념장을 곁들여 맛있게 비벼 드세요.

Step 7