밀가루 없이 만드는 부드러운 떠먹는 감자피자
밀가루 없이 만드는 부드러운 떠먹는 감자피자
[제철 식재료 활용] 부드럽고 맛있는 떠먹는 감자피자 만들기
쉽게 구할 수 있는 감자를 주재료로 사용하여 밀가루 없이 만든 특별한 떠먹는 피자 레시피입니다. 부드러운 감자와 다채로운 토핑이 어우러져 아이들 간식은 물론, 어른들에게는 든든한 술안주로도 손색이 없습니다. 간단하면서도 근사한 요리로 즐거운 시간을 만들어 보세요!
주재료- 큰 감자 2개
- 작은 감자 2개
- 작은 새송이버섯 1개
- 작은 양파 1개
- 파프리카 1/2개
- 옥수수콘 3큰술
- 소시지 6~7개
- 피자치즈 140g
양념- 토마토소스 7~8큰술
- 식용유 2작은술
- 토마토소스 7~8큰술
- 식용유 2작은술
조리 방법
Step 1
모든 채소 재료를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다. 감자는 껍질을 벗겨내고, 새송이버섯, 양파, 파프리카, 소시지도 손질해 줍니다.
Step 2
감자와 양파, 파프리카는 피자 위에 올렸을 때 먹기 좋은 크기로 얇게 채 썰어 준비합니다. 새송이버섯은 씹는 맛을 살릴 수 있도록 반달 모양으로 도톰하게 썰고, 소시지는 보기 좋은 어슷썰기로 썰어 준비합니다.
Step 3
프라이팬을 중약불로 달궈준 뒤, 식용유 2 작은술을 팬에 둘러 재료가 달라붙지 않도록 준비합니다.
Step 4
채 썬 감자를 프라이팬 바닥에 빈틈없이 얇게 펴서 깔아줍니다. 이것이 피자의 도우 역할을 하게 됩니다.
Step 5
준비한 감자 위에 토마토소스 7~8 큰술을 골고루 발라줍니다. 소스가 감자 전체에 퍼지도록 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 6
토마토소스를 바른 감자 위에 반달 모양으로 썰어둔 새송이버섯을 보기 좋게 올려줍니다.
Step 7
새송이버섯 위에는 얇게 채 썬 양파를 겹쳐서 올려줍니다. 양파의 단맛이 피자에 풍미를 더해줍니다.
Step 8
이제 알록달록한 색감과 상큼한 맛을 더해줄 채 썬 파프리카를 올려줍니다. 파프리카는 색깔별로 다양하게 사용하면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 9
파프리카 사이사이 공간에는 톡톡 터지는 식감이 매력적인 옥수수콘 3 큰술을 골고루 뿌려줍니다.
Step 10
어슷 썰어둔 소시지를 피자 토핑 위에 보기 좋게 듬성듬성 올려줍니다. 소시지는 피자의 감칠맛을 더해줍니다.
Step 11
마지막으로, 피자 전체를 덮을 수 있도록 피자치즈 140g을 넉넉하게 골고루 뿌려줍니다. 치즈가 녹아내리며 모든 재료를 하나로 묶어줄 거예요.
Step 12
프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 약 10분간 천천히 익혀줍니다. 감자가 부드럽게 익고 치즈가 완전히 녹아내리면 불을 끄고, 2~3분 정도 뜸을 들여주면 맛있는 감자피자가 완성됩니다.
