미니 소시지 계란말이
미니 소시지 계란말이
간단하고 맛있는 미니 소시지 계란말이 도시락 반찬 만들기
겨울방학을 맞아 아이들을 위한 특별한 도시락 반찬을 고민 중이시라면, 만들기 쉽고 영양도 챙길 수 있는 미니 소시지 계란말이를 추천합니다. 아이들이 좋아하는 소시지와 부드러운 계란의 조화로 든든하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요. 간단한 재료로 특별한 도시락을 만들어 보세요!
주요 재료- 신선한 계란 3개
- 귀여운 미니 비엔나 소시지 12개
- 요리에 사용할 식용유 약간
- 아이들이 좋아하는 케첩 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 계란 3개를 준비해주세요. 계란을 깨뜨릴 때 노른자와 흰자를 분리해주는 알끈을 깨끗하게 제거해주시면 계란이 더욱 부드럽게 풀어지고, 계란말이의 식감이 좋아집니다. 볼에 계란을 넣고 포크나 거품기를 이용해 노른자가 보이지 않을 때까지 곱게 풀어주세요.
Step 2
다음으로, 도시락의 주인공인 미니 비엔나 소시지 12개를 준비합니다. 소시지에 길쭉하게 칼집을 2~3군데 내주시면 계란물이 소시지에 잘 달라붙어 모양이 예쁘게 잡히고, 익었을 때 더욱 먹음직스럽습니다. 만약 소시지를 바로 사용하는 것이 찝찝하시다면, 끓는 물에 소시지를 넣고 30초 정도만 살짝 데쳐 사용하시면 더욱 안심하고 즐길 수 있습니다.
Step 3
이제 본격적으로 계란말이를 만들 차례입니다. 계란말이 팬이나 일반 프라이팬에 식용유를 아주 소량만 둘러주세요. 키친타월을 이용해 팬 전체에 얇게 기름 코팅을 하듯 닦아내면 계란이 눌어붙지 않고 예쁘게 부쳐집니다. 이때 불은 반드시 약불을 유지해주세요. 강한 불에서 계란이 타거나 금방 익어버리면 모양을 예쁘게 잡기 어렵습니다.
Step 4
약불로 예열된 팬에, 풀어둔 계란물을 국자나 숟가락으로 떠서 길쭉한 모양으로 천천히 둘러줍니다. 계란물이 얇게 펴지도록 해주시고, 계란물이 완전히 익기 전에 다음 단계를 진행할 준비를 합니다. 약불을 계속 유지하는 것이 계란말이의 성공 비결입니다.
Step 5
계란물이 살짝 덜 익었을 때, 준비해둔 칼집 낸 비엔나 소시지를 계란물 위에 길게 올려주세요. 그런 다음, 젓가락이나 주걱을 이용해 소시지를 중심으로 계란을 돌돌 말아줍니다. 이때 계란이 찢어지지 않도록 조심스럽게, 하지만 단단하게 말아주세요.
Step 6
저는 한 번에 팬에 2개의 소시지 계란말이를 만들었는데, 이렇게 하면 익는 시간도 비슷하고 모양도 예쁘게 잡기 좋습니다. 처음 말아낸 소시지 계란말이를 팬 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 다시 계란물을 얇게 부어줍니다. 그리고 앞서 말아둔 계란말이를 다시 한번 계란물 위에 올려 돌돌 말아주세요. 이렇게 2~3번 반복하여 계란과 소시지를 겹겹이 쌓아 올리듯 두툼하게 만들어주면 더욱 먹음직스러운 계란말이가 완성됩니다.
Step 7
두툼하게 완성된 미니 소시지 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 아이들이 좋아하는 케첩을 살짝 뿌리거나 곁들여서 도시락 반찬으로 담아내면, 아이들이 정말 좋아하는 근사한 도시락이 완성됩니다. 맛있게 드시고 즐거운 시간 보내세요!
