물 없이 만드는 건강 만점 감자 야채전
물 없이 만드는 건강 만점 감자 야채전
밀가루 없이, 건강하게 즐기는 맛있는 감자 야채전 레시피
다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는, 밀가루를 전혀 사용하지 않은 감자 야채전 레시피를 소개합니다. 재료 본연의 맛과 건강까지 챙긴 이 전은 맛도 일품이랍니다!
주재료- 감자 6개
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 부추 약간
- 청양고추 4개
양념 및 조리유- 소금 약간
- 간장 1 티스푼
- 깨 약간
- 아보카도 오일 또는 올리브 오일 적당량
- 소금 약간
- 간장 1 티스푼
- 깨 약간
- 아보카도 오일 또는 올리브 오일 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라주세요. 믹서기에 감자와 껍질 벗긴 양파 반 개를 넣고 함께 갈아줍니다. 이때 소금을 약간 넣어 갈아도 좋지만, 저는 간장 양념에 찍어 먹을 것을 감안하여 아무것도 넣지 않고 갈았습니다. 재료 본연의 맛을 살리고 싶으시다면 이렇게 조리하시는 것을 추천합니다.
Step 2
당근은 얇게 채 썰어 준비하고, 부추는 약 2~3cm 길이로 적당히 잘라줍니다. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 이렇게 준비된 채소들을 믹서에 갈아둔 감자, 양파 반죽에 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
Step 3
달궈진 팬에 아보카도 오일을 넉넉히 두르고, 준비된 감자 야채 반죽을 한국자 떠서 팬에 올립니다. 숟가락이나 주걱을 이용해 반죽을 전 모양으로 얇고 고르게 펴주세요. 불은 약불로 줄여 은근하게 익혀주는 것이 중요합니다. 아보카도 오일을 사용하면 전이 느끼하지 않고 담백하게 즐길 수 있어 모든 요리에 활용하고 있습니다.
Step 4
물과 밀가루 없이 완성된, 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 감자 야채전이 준비되었습니다! 간장 양념에 콕 찍어 맛있게 즐겨보세요. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡은 훌륭한 요리가 완성되었습니다.
