무를 넣은 부드러운 계란찜
무를 넣은 부드러운 계란찜
입안에서 사르르 녹는, 초간단 무계란찜 레시피! #두리문 #계란찜 #무계란찜 #초간단요리
평범한 계란찜은 이제 그만! 무를 넣어 더욱 부드럽고 촉촉한 식감은 물론, 은은한 단맛까지 더한 최고의 계란찜 레시피를 소개합니다. 10분 안에 뚝딱 완성되어 아침 식사나 반찬으로 손색없어요. 찜기 없이 전자레인지로 간편하게 만드는 법을 알려드릴게요!
주요 재료- 무 40g, 작게 썰어 준비
- 신선한 계란 3개
- 고운 꽃소금 3꼬집 (기호에 따라 가감)
- 대파 약간, 송송 썰어 준비
- 정수된 물 또는 다시마 육수 200ml
조리 방법
Step 1
먼저, 40g 분량의 무를 약 0.5cm 두께로 작게 썰어 준비합니다. 무의 씹는 맛을 살리고 싶다면 약간 더 도톰하게 썰어도 좋습니다.
Step 2
전자레인지 조리가 가능한 적당한 크기의 그릇이나 내열 용기에 썰어둔 무를 모두 담아주세요. 너무 꽉 차게 담지 않도록 주의하세요.
Step 3
무가 담긴 그릇을 전자레인지에 넣고 약 2분간 가열합니다. 이 과정을 통해 무가 살짝 익으면서 부드러워지고, 계란찜에 은은한 단맛과 시원한 풍미를 더해줍니다.
Step 4
2분 후 꺼낸 무는 이렇게 부드럽게 익었을 거예요. 김이 나니 조심해서 다루세요.
Step 5
이제 계란 3개를 준비된 무 위에 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의하며 계란물을 만들어 줍니다.
Step 6
200ml의 물(또는 다시마 육수)과 고운 꽃소금 3꼬집을 넣고, 젓가락이나 거품기로 계란물이 뭉치지 않도록 부드럽게 잘 저어줍니다. 소금은 계란 비린내를 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 7
송송 썰어둔 대파 약간을 계란물 위에 골고루 뿌려 넣고, 다시 한번 가볍게 저어 재료가 잘 섞이도록 합니다. 대파의 향긋함이 계란찜의 맛을 한층 살려줄 거예요.
Step 8
그릇의 입구를 랩으로 씌우고, 젓가락이나 포크를 이용해 랩 표면에 구멍을 몇 개 뚫어주세요. 이렇게 하면 조리 중 증기가 빠져나가면서 계란찜이 너무 퍼지는 것을 막아줍니다.
Step 9
랩을 씌운 그릇을 전자레인지에 넣고 약 5분간 조리합니다. 조리 시간은 전자레인지 사양에 따라 약간씩 다를 수 있으니, 4분 정도 지났을 때 상태를 확인하며 추가 시간을 조절해주세요.
Step 10
짜잔! 전자레인지에서 갓 꺼낸 부드럽고 촉촉한 무계란찜이 완성되었습니다. 무가 들어가 더욱 깔끔하고 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 아침에 후다닥 만들어도 10분이면 충분하니, 맛있고 든든하게 즐겨보세요!
