몽글몽글 순두부 계란 덮밥
몽글몽글 순두부 계란 덮밥
다이어트 식단으로도 최고! 몽글몽글 순두부 계란 덮밥 레시피
안녕하세요! 슬비입니다. 매콤한 두부 볶음이 인기였다면, 이번에는 부드러운 순두부를 활용한 덮밥은 어떠신가요? 몽글몽글 부드러운 순두부와 고소한 계란이 만나 간단하면서도 든든한 한 끼를 완성해 줍니다. 가벼운 맛으로 즐기면서도 포만감이 좋아 식사량 조절이 필요한 다이어트 식단으로도 안성맞춤이에요. 밥 양을 조절하여 칼로리 부담 없이 즐길 수 있으니, 건강하고 맛있는 식사를 원하신다면 꼭 한번 만들어 보세요! 👍 팔로우와 스크랩은 사랑입니다. ❤️
주재료- 순두부 1팩 (약 300g)
- 당근 1/5개 (작은 것)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 대파 2/3대
- 계란 2개
- 따뜻한 밥 1/2 ~ 1공기
- 식용유 약간
양념- 굴소스 1큰술
- 진간장 1.5큰술
- 굴소스 1큰술
- 진간장 1.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 덮밥의 핵심이 될 소스를 만들어 볼게요. 굴소스 1큰술과 진간장 1.5큰술을 작은 볼에 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 미리 만들어두면 조리 과정을 훨씬 간편하게 할 수 있습니다.
Step 2
중간 불로 달군 팬에 식용유를 1~2큰술 정도 넉넉히 두릅니다. 너무 적으면 재료가 달라붙을 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
송송 썬 대파를 넣고 타지 않도록 볶아 향긋한 파기름을 충분히 내줍니다. 파의 달큰한 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
Step 4
채 썰어둔 양파 1/2개와 잘게 다진 당근 1/5개를 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지고 당근이 살짝 익을 때까지 볶아주면 채소의 단맛이 더 살아납니다.
Step 5
만약 팬이 너무 건조하게 느껴진다면 식용유를 아주 약간만 보충해주세요. 이제 순두부 1팩을 봉지째 살짝 눌러 내용물을 팬에 부어줍니다. 칼이나 숟가락으로 큼직하게 덩어리진 순두부를 으깨면서 볶아주세요.
Step 6
순두부와 채소가 어느 정도 섞이면, 볼에 풀어둔 계란 2개를 팬 가장자리로 빙 둘러가며 부어줍니다. 계란이 살짝 익기 시작하면 순두부와 함께 부드럽게 섞어주세요.
Step 7
미리 만들어둔 양념 소스를 팬 전체에 골고루 부어줍니다. 순두부와 채소, 계란이 소스와 잘 어우러지도록 재빨리 볶아주세요.
Step 8
순두부가 몽글몽글 부서지면서 양념이 고루 배도록 계속해서 볶아줍니다. 너무 센 불보다는 중불에서 은근하게 볶아주면 순두부의 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 밥알이 으깨지지 않도록 조심하며 섞어주세요.
Step 9
이 단계에서 맛을 보고 혹시 간이 부족하다고 느껴지면 소금으로 살짝 간을 맞춰주세요. 다이어트 중이시라면 밥의 양을 2~3숟가락 정도로 아주 적게 하고, 순두부 계란 볶음을 푸짐하게 얹어 먹으면 포만감도 있고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다.
Step 10
준비된 따뜻한 밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 밥의 양은 개인의 식사량이나 다이어트 계획에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 11
마지막으로, 팬에서 몽글몽글하게 볶아둔 순두부 계란 볶음을 밥 위에 푸짐하게 덮어줍니다. 이렇게 근사한 덮밥 한 그릇이 완성됩니다! 다이어트하시는 분들은 밥 양을 최소화하고 순두부 계란 볶음을 듬뿍 올려 드시면, 적은 양의 밥으로도 든든하고 만족스러운 식사를 하실 수 있답니다. 맛있게 드세요! 😊
