몸매 관리를 위한 마법의 야채수프
몸매 관리를 위한 마법의 야채수프
디벨라 토마토퓨레를 활용한 다이어트 마녀수프: 진서연 레시피 (feat. 카레가루)
맛있게 다이어트하는 즐거움을 선사할, 편스토랑 진서연 배우의 마녀수프 (해독수프) 레시피를 소개합니다. 건강한 식단으로 몸매 관리를 시작해보세요!
필수 재료- 신선한 토마토 2개
- 큼직한 감자 1개
- 아삭한 당근 큰 사이즈 1개
- 달콤한 양파 1개
- 아삭한 양배추 1/4 통
- 신선한 브로콜리 1 송이
- 상큼한 사과 1개
- 풍미를 더하는 카레가루 1/2 봉지
- 진한 풍미의 디벨라 토마토퓨레 1 통
- 엑스트라 버진 올리브 오일 약간
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 부드러운 무염 버터 100g
조리 방법
Step 1
먼저, 오늘의 주인공인 채소들을 먹기 좋은 한 입 크기로 손질해주세요. 양파, 감자, 당근, 브로콜리, 양배추는 적당한 크기로 썰고, 사과는 씨를 제거한 후 함께 썰어 준비합니다.
Step 2
토마토는 표면에 십자(+) 모양으로 얕게 칼집만 내주세요. 이렇게 하면 나중에 껍질을 벗기기 훨씬 수월하답니다.
Step 3
깊은 냄비에 올리브 오일을 넉넉하게 두른 후, 썰어둔 양파와 다진 마늘 1/2 큰술, 그리고 무염 버터 1/4 통(100g)을 넣고 중약불에서 볶아주세요. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 천천히 볶아내는 것이 중요합니다.
Step 4
양파가 달콤하게 캐러멜라이징 되기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 이제 단단한 채소부터 순서대로 넣어줍니다. 먼저 감자와 당근을 넣고 살짝 볶다가, 이어서 브로콜리와 양배추, 그리고 칼집 낸 토마토와 사과를 넣어주세요. 마지막으로 디벨라 토마토퓨레 1통과 카레가루 1/2 봉지를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어줍니다. 토마토퓨레가 들어가면 풍부한 감칠맛이 더해져 수프의 맛이 한층 업그레이드됩니다!
Step 5
이제 약불에서 1시간에서 2시간 동안, 원하는 식감이 나올 때까지 천천히 끓여주세요. 뭉근하게 끓이는 동안 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마세요. 완성된 마녀수프는 예쁜 그릇에 담아내고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌리거나 신선한 바질 잎을 올려 장식하면 더욱 멋스러운 플레이팅이 완성됩니다. 익힘 시간은 조절 가능하니, 여러분이 가장 좋아하는 농도를 찾아보세요!
