명란젓을 곁들인 신선한 상추 비빔밥
명란젓을 곁들인 신선한 상추 비빔밥
입맛 돋우는 명란젓 비빔밥: 신선한 상추와 톡톡 터지는 명란의 환상 조화!
간편하지만 영양 만점인 한 그릇 요리, 상추 비빔밥을 소개합니다! 아삭한 상추와 감칠맛 나는 명란젓을 함께 비벼 먹으면 2배 더 맛있어요. 간단하게 만들어 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
주재료- 신선한 꽃 상추 10장
- 신선한 명란젓 1쪽
- 따뜻한 밥 1인분
- 신선한 달걀 1개
- 쪽파 약간 (송송 썬 것)
- 참기름 0.5큰술
양념 재료- 국간장 또는 진간장 0.5큰술
- 설탕 0.3큰술 (기호에 따라 조절)
- 고춧가루 0.3큰술 (기호에 따라 조절)
- 멸치 액젓 0.3큰술 (감칠맛을 더해줍니다)
- 참기름 0.5큰술
- 통깨 또는 볶은 깨 약간
- 국간장 또는 진간장 0.5큰술
- 설탕 0.3큰술 (기호에 따라 조절)
- 고춧가루 0.3큰술 (기호에 따라 조절)
- 멸치 액젓 0.3큰술 (감칠맛을 더해줍니다)
- 참기름 0.5큰술
- 통깨 또는 볶은 깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 상추는 흐르는 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 큼직하게 찢어 준비합니다. 신선한 명란젓은 칼등으로 긁어내거나 길게 반으로 갈라 알만 발라내거나, 혹은 먹기 좋은 크기(약 1~2cm)로 썰어 준비합니다. 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어둡니다.
Step 2
준비된 명란젓에 0.5큰술의 참기름과 약간의 송송 썬 쪽파를 넣고 살살 버무려 양념이 고루 배도록 합니다. 명란젓 특유의 짭짤한 맛과 참기름의 고소함, 쪽파의 향긋함이 어우러져 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
달걀 프라이를 할 팬을 약불로 예열합니다. 팬이 적당히 달궈지면 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 넣어 반숙 또는 완숙으로 취향에 맞게 프라이합니다. 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 것을 좋아하신다면 반숙을 추천합니다.
Step 4
깨끗하게 씻어 찢어둔 상추에 간장 0.5큰술, 설탕 0.3큰술, 고춧가루 0.3큰술, 멸치 액젓 0.3큰술, 참기름 0.5큰술, 그리고 통깨 약간을 넣고 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 양념이 상추에 골고루 배도록 살살 버무리는 것이 중요합니다.
Step 5
넓은 그릇에 따뜻하게 지은 밥을 보기 좋게 담아줍니다. 그 위에 양념에 조물조물 무쳐둔 아삭한 상추무침을 듬뿍 올려주세요. 그 다음, 맛깔스럽게 양념한 명란젓을 올리고, 마지막으로 정성껏 부친 달걀 프라이를 보기 좋게 올려주면 맛있는 상추 비빔밥이 완성됩니다! 😀
Step 6
탱글탱글한 식감과 깊은 감칠맛을 자랑하는 명란젓과 신선하고 아삭한 상추무침이 어우러져 정말 환상적인 맛을 선사하는 상추 비빔밥입니다. 밥과 함께 슥슥 비벼 먹으면 절로 군침이 돌 거예요. 🙂
Step 7
특히 반숙으로 익힌 달걀 프라이의 노른자를 톡 터뜨려 밥과 채소, 명란과 함께 비벼 먹으면 부드럽고 고소한 풍미가 더해져 더욱 근사한 한 그릇 요리가 완성됩니다. 보기에도 먹음직스러워 온 가족이 즐기기에 손색없어요!
Step 8
오늘 이 맛있는 상추 비빔밥과 함께 즐겁고 행복한 하루 보내시길 바랍니다! 맛있게 드세요. 🙂
