명란마요 마늘빵: 짭짤고소한 디저트
명란마요 마늘빵: 짭짤고소한 디저트
부산 명품 수산물 활용 간편 디저트 레시피 공모전 출품작 – 명란마요 마늘빵
명란으로 만들 수 있는 특별한 디저트를 고민하다가, 많은 분들이 좋아하는 마늘빵에 명란마요를 더해보기로 했습니다. 집에서 마늘빵을 만드는 것은 생각보다 훨씬 쉽고 간단하며, 직접 만든 마늘빵은 시판되는 것과는 비교할 수 없는 맛을 자랑하죠. 많은 사람들이 즐겨 먹는 명란마요와 마늘빵을 합쳤으니, 당연히 맛이 없을 수 없겠죠! 짭짤한 명란이 더해져 감칠맛과 고소함이 두 배가 되는 이 명란 요리는 간식이나 술안주로도 훌륭합니다. 간단하니 천천히 따라오세요.
재료- 모닝빵 3개
- 명란 1~2개
- 버터 1조각
- 마요네즈 1큰술
- 꿀 1큰술
- 다진마늘 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 모닝빵은 반으로 갈라 준비해주세요. 만약 바게트나 식빵을 사용하신다면, 마찬가지로 먹기 좋게 반으로 가르거나 슬라이스 해주시면 됩니다. 바게트나 식빵으로 만들어도 정말 맛있어요.
Step 2
신선한 명란젓은 껍질을 조심스럽게 벗겨내고, 안의 알맹이만 긁어내어 준비해주세요. 껍질에서 알맹이를 분리할 때는 명란이 터지지 않도록 살살 다루는 것이 중요합니다.
Step 3
작은 그릇에 버터 한 조각을 넣고 전자레인지에 약 1분간 돌려 부드럽게 녹여주세요. 녹인 버터에 다진 마늘 반 큰술, 달콤한 꿀 한 큰술, 그리고 고소한 마요네즈 한 큰술을 넣습니다.
Step 4
앞서 준비해 둔 명란 알맹이를 버터 혼합물에 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 덩어리 없이 부드러운 명란 마요 소스가 완성될 거예요.
Step 5
반으로 가른 모닝빵 안쪽에 준비된 명란마요 소스를 듬뿍 발라주세요. 소스가 빵 속까지 충분히 스며들도록 넉넉하게 발라야 더욱 맛있습니다. 사실 이 상태로 그냥 드셔도 훌륭한 명란 요리 간식이지만, 살짝 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 매력을 더할 수 있답니다.
Step 6
소스를 모두 바른 명란 마늘빵은 165도로 5분간 예열된 에어프라이어에 넣고 약 10분간 구워주세요. 에어프라이어나 오븐의 종류에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니, 5분 정도 지난 후 빵의 상태를 확인하며 굽는 시간을 조절하는 것이 좋습니다. 빵 겉면이 먹음직스러운 노릇한 색깔로 변하고 바삭해지면 맛있는 명란 마늘빵 만들기가 완성된 것입니다.
Step 7
이렇게 명란을 활용한 디저트 레시피는 흔치 않죠? 명란은 어떤 요리에도 잘 어울리지만, 특히 명란마요 조합은 정말 환상적입니다. 고소함 위에 또 다른 고소함을 더하고, 짭짤한 맛이 어우러져 정말 맛있답니다. 한입 크기로 만들어 간식이나 디저트, 또는 가벼운 술안주로 즐기기에도 아주 좋아요! 특별한 명란 요리를 찾고 계시거나, 명란마요를 좋아하신다면 이 마늘빵 만들기를 꼭 따라해보세요.
