면역력 UP! 전자레인지로 뚝딱 만드는 ‘찐마늘꿀절임’
면역력 UP! 전자레인지로 뚝딱 만드는 ‘찐마늘꿀절임’
간편하게 건강 챙기는 법: 기력 보충에 좋은 ‘찐마늘꿀절임’ 레시피 (전자레인지 활용)
날씨가 더워지면서 기력이 떨어지는 요즘, 면역력 증진에 탁월한 마늘을 활용한 ‘찐마늘꿀절임’ 레시피를 소개합니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있고, 특히 환절기나 피곤할 때 기력 회복에 도움을 주는 달콤하고 향긋한 꿀 마늘은 한번 만들면 자꾸만 손이 가는 매력적인 건강 간식이랍니다.
필수 재료- 신선한 마늘 5쪽
- 양질의 꿀 (마늘이 충분히 잠길 정도)
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 마늘 5쪽을 준비해주세요. 껍질이 마르지 않고 싱싱한 것으로 고르는 것이 좋습니다. 마늘의 껍질을 하나하나 정성스럽게 벗겨내 주세요. 얇은 겉껍질까지 깔끔하게 제거해야 마늘 본연의 맛과 향을 살릴 수 있습니다.
Step 2
껍질을 모두 벗긴 마늘은 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈내세요. 혹시 마늘에 묻어있는 잔여물이나 먼지를 깨끗하게 제거해주면 더욱 위생적으로 즐길 수 있습니다. 물기를 완전히 제거하지 않아도 괜찮습니다.
Step 3
전자레인지에 사용 가능한 용기(전자레인지용 뚜껑이 있는 용기 추천)에 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 뚜껑이 없다면 랩을 씌운 후, 젓가락 등으로 구멍을 몇 군데 뚫어 증기가 빠져나갈 수 있도록 해주세요. 이제 전자레인지에 넣고 약 4분에서 5분간 조리해주세요. 마늘의 크기나 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 4
조리가 끝나면 마늘이 잘 익었는지 확인합니다. 젓가락이나 포크로 마늘을 살짝 찔러보세요. 젓가락이 부드럽게 푹 들어간다면 마늘이 촉촉하고 부드럽게 잘 쪄진 것입니다. 아직 단단하다면 1분씩 추가로 돌려 익혀주세요.
Step 5
잘 쪄진 마늘은 전자레인지에서 조심스럽게 꺼내주세요. 뜨거운 김이 나갈 수 있으니 주의하세요. 쪄낸 마늘을 넓은 접시나 쟁반에 펼쳐 담아 한 김 식혀줍니다. 마늘의 뜨거운 기운이 완전히 가시기 전에 작업을 시작하면, 용기 안에 습기가 차서 꿀의 신선도를 떨어뜨릴 수 있습니다.
Step 6
충분히 식힌 마늘은 이제 보관할 유리병에 옮겨 담을 차례입니다. 유리병은 미리 깨끗하게 세척하고 완전히 건조시킨 후 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 준비된 병에 마늘을 차곡차곡 넣어주세요.
Step 7
유리병에 담긴 마늘 위로 준비한 꿀을 부어주세요. 이때 꿀의 양은 마늘이 완전히 잠길 정도로 넉넉하게 부어주는 것이 중요합니다. 꿀이 마늘 사이사이 스며들면서 맛있는 꿀 마늘이 완성될 것입니다.
Step 8
마늘과 꿀이 잘 어우러지도록 뚜껑을 닫고 냉장고에 하루 정도 보관하면 더욱 맛이 좋습니다. 간편하게 전자레인지로 완성한 찐마늘꿀절임, 꿀 마늘이 완성되었습니다! 샐러드 드레싱으로 활용하거나, 빵에 발라 먹어도 맛있답니다.
