멕시칸 타코 샐러드 랩 샌드위치
멕시칸 타코 샐러드 랩 샌드위치
간단하고 맛있는 멕시칸 타코 샐러드 랩 샌드위치 만들기
장마철 꿉꿉한 날씨에 딱! 한 손에 들고 간편하게 즐길 수 있는 멕시칸 타코 샐러드 랩 샌드위치를 소개합니다. 풍성한 멕시코 풍미와 신선한 채소가 어우러져 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 매력적인 다이어트 레시피랍니다.
타코 라구 소스 (3개 분량)- 잘게 다진 양파 30g
- 잘게 다진 샐러리 10g
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 소고기 다짐육 100g
- 소금 약간
- 후추 약간
- 말린 오레가노 1/2 작은술
- 토마토 소스 150ml
- 파프리카 가루 약간
- 크러쉬드 레드페퍼 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 타코 라구 소스를 만들 차례입니다. 양파와 샐러리는 곱게 다져주세요. 이렇게 채소를 잘게 다져 넣으면 소스의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 2
깊은 팬이나 냄비에 식용유를 살짝 두르고, 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤, 준비한 다진 양파와 샐러리를 넣고 중약불에서 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 채소가 부드러워질수록 단맛이 살아납니다.
Step 3
양파가 투명해지면, 소고기 다짐육과 소금, 후추를 약간 넣고 뭉친 고기를 잘 풀어주면서 볶아주세요. 고기의 핏기가 사라지고 노릇하게 익을 때까지 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 4
잘 볶아진 소고기 위에 토마토 소스, 파프리카 가루, 그리고 매콤한 맛을 더해줄 크러쉬드 레드페퍼를 취향껏 넣어주세요. 재료를 넣고 중약불에서 저어가며 수분이 거의 없어질 때까지 바싹 졸여주세요. 이렇게 졸이면 재료 본연의 맛이 농축되어 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
Step 5
이번에는 스리라차 마요 소스를 만들어 볼까요? 볼에 사워크림, 스리라차 소스, 큐민 가루, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어주세요. 큐민의 이국적인 향이 타코의 맛을 한층 더 살려줄 거예요.
Step 6
따뜻하게 데운 또띠아 위에 먼저 만들어둔 스리라차 마요 소스를 듬뿍 발라주세요. 그런 다음, 먹음직스럽게 졸인 타코 라구 소스를 2~3 큰술 정도 보기 좋게 올려줍니다.
Step 7
라구 소스 위에는 신선한 양상추를 듬뿍 올리고, 그 위에 취향에 따라 체다 치즈나 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려주세요. 채소의 아삭함과 치즈의 고소함이 맛의 조화를 이룹니다.
Step 8
이제 또띠아를 꼼꼼하게 랩처럼 단단하게 말아줍니다. 속 재료이 밖으로 나오지 않도록 잘 감싸주는 것이 중요해요. 마지막으로 속이 잘 익고 또띠아가 살짝 바삭해지도록 기름을 두르지 않은 마른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
