매콤 얼얼! 초간단 마라 떡볶이
매콤 얼얼! 초간단 마라 떡볶이
중독성 강한 마라 소스로 만드는 얼얼하고 맛있는 떡볶이
마라 특유의 얼얼하고 매콤한 맛에 불 맛까지 더해져 입맛을 사로잡는 마라 떡볶이를 소개합니다! 시판 떡볶이 밀키트와 마라 소스를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있어, 자꾸만 손이 가는 마성의 레시피예요. 마라 애호가라면 꼭 도전해보세요! 집에서 간편하게 즐기는 특별한 분식이랍니다.
주재료- 껍질콩 150g (약 한 줌)
- 쪽파 5뿌리 (작은 사이즈 기준)
- 라면 사리 1개
- 하이디라오 마라 소스 1개
- 떡볶이 밀키트 (떡 2인분, 떡볶이 소스 1인분)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 필요한 재료들을 준비해볼까요? 먼저 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어주세요. 껍질콩은 약 150g 정도 준비하며, 냉장고 속 자투리 채소로 대체해도 좋아요! (오늘은 냉장고에 있던 껍질콩을 활용했어요.) 떡볶이 밀키트의 떡 2인분은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 떡볶이 소스 1인분, 시판 하이디라오 마라 소스 1개, 그리고 라면 사리 1개를 준비하면 됩니다. 이렇게 재료 준비만 마치면, 요리의 8할은 끝났다고 해도 과언이 아니에요! 정말 간편하죠?
Step 2
달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 하이디라오 마라 소스를 넣어 약한 불에서 볶아 향을 내주세요. 마라 소스가 살짝 볶아지면 준비해둔 쪽파와 껍질콩을 넣고 2~3분간 함께 볶아 채소의 숨을 죽여줍니다. 이렇게 볶아주면 채소의 풍미가 더 살아나요.
Step 3
이제 씻어둔 떡과 떡볶이 밀키트 소스 1인분을 팬에 추가합니다. 불을 중불로 올려 떡과 소스가 잘 섞이도록 볶아주세요. 소스가 떡에 어느 정도 배어들면, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 5분에서 8분 정도 끓여줍니다. 떡이 말랑해지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 떡의 익는 정도는 취향에 따라 시간을 조절해주세요.
Step 4
떡이 익는 동안, 별도로 냄비에 물을 붓고 라면 사리를 살짝 삶아줍니다. 라면이 너무 퍼지지 않도록 반 정도 익으면 건져내 물기를 빼주세요. 삶아진 라면 사리를 떡볶이 냄비에 넣고, 소스가 잘 배도록 가볍게 섞으며 1분 정도 더 볶아줍니다.
Step 5
짜잔! 먹음직스러운 마라 떡볶이가 완성되었습니다! 정말 간단하면서도 비주얼이 끝내주죠? 얼얼하고 매콤한 맛이 정말 일품이에요. 마라 특유의 중독성 있는 풍미를 제대로 즐길 수 있는 이 레시피, 마라를 사랑하는 분이라면 꼭 한번 만들어 드셔보세요. 잊지 못할 맛을 경험하게 되실 거예요!
