매콤 마요네즈 삼각김밥
매콤 마요네즈 삼각김밥
점심 도시락부터 간편 안주까지! 입맛 돋우는 매콤 마요네즈 삼각김밥
간단하게 만들 수 있지만 맛은 절대 놓치지 않는, 매콤한 마요네즈 참치 삼각김밥 레시피를 소개합니다. 도시락 반찬으로도, 출출할 때 간식으로도, 시원한 맥주와 함께 즐기는 안주로도 손색없답니다. 성시경 님의 레시피를 참고하여 더욱 풍성한 맛을 재현해 보았어요.
재료- 따뜻한 밥 (햇반 1.5개 분량)
- 참기름 1큰술
- 통깨 또는 으깬 참깨 1작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 마요네즈 2큰술
- 다진 파 약간
- 양파 1/4개, 잘게 다진 것
- 고추참치 1캔
- 올리브 오일 또는 식용유 약간
- 청양고추 1~2개, 취향에 따라 잘게 다진 것
조리 방법
Step 1
먼저 고추참치 캔을 따서 내용물을 체에 밭쳐 뜨거운 물로 살짝 헹궈주세요. 이렇게 하면 참치의 기름기를 줄이고 간을 약간 조절할 수 있습니다. 헹군 후에는 주걱 등으로 가볍게 눌러 물기를 충분히 빼서 준비해 주세요.
Step 2
볼에 따뜻한 밥을 담고, 밥에 밑간을 할 소금을 아주 약간 넣습니다. 으깬 참깨나 통깨를 1 작은술 넣어 고소한 풍미를 더해주세요.
Step 3
여기에 참기름을 1 큰술 둘러주세요. 참기름은 밥알에 윤기를 더하고 은은한 고소함을 선사하여 삼각김밥의 맛을 한층 끌어올립니다.
Step 4
주걱이나 숟가락을 이용해 밥과 모든 양념이 잘 섞이도록 부드럽게 비벼주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞는 것이 중요합니다. 이렇게 맛있는 밥이 완성되었습니다.
Step 5
물기를 뺀 고추참치에 후추를 넉넉히 뿌려주세요. 소금은 고추참치 자체에 간이 되어있으므로 맛을 보면서 아주 약간만 추가하거나 생략해도 좋습니다. 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 주의하세요.
Step 6
이제 참치 속 재료를 준비할 차례입니다. 양파는 껍질을 벗기고 아주 곱게 다져주세요. 파와 청양고추도 마찬가지로 잘게 다져서 준비합니다. 청양고추는 매운맛을 좋아하시는 만큼 양을 조절해주세요.
Step 7
준비된 다진 양파, 다진 파, 다진 청양고추를 후추와 소금으로 밑간한 참치에 모두 넣어줍니다. 신선한 채소가 들어가 식감과 풍미를 더해줄 거예요.
Step 8
여기에 마요네즈 2 큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요. 마요네즈가 참치와 채소를 부드럽게 감싸주며 맛을 조화롭게 만듭니다.
Step 9
이제 삼각김밥 모양을 만들 차례입니다. 김발이나 위생랩을 깔고, 미리 양념해둔 밥의 1/3 정도를 손에 쥐어 얇게 펼쳐 올립니다. 그 위에 준비된 매콤 마요네즈 참치 속을 넉넉하게 올려주세요.
Step 10
밥의 나머지 2/3를 이용하여 참치 속을 덮어 삼각형 모양이 되도록 꼼꼼하게 감싸줍니다. 밥과 속이 빈틈없이 채워지도록 모양을 잡아주세요.
Step 11
만약 모양이 잘 잡히지 않거나 밥이 흩어질 것 같다면, 위생랩을 이용해 단단하게 감싸면서 주물러 모양을 잡아주면 더욱 깔끔하게 만들 수 있습니다. 랩으로 감싼 채로 냉장고에 잠시 넣어두면 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 12
팬을 중불로 달구고 올리브 오일이나 식용유를 약간 둘러주세요. 삼각김밥을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 마치 누룽지를 굽듯이, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워질 수 있도록 해주세요.
Step 13
한쪽 면이 노릇하게 구워지면 조심스럽게 뒤집어서 다른 면도 똑같이 구워줍니다. 불이 세면 탈 수 있으니 중약불을 유지하며 타지 않게 주의하세요.
Step 14
양면이 먹음직스러운 갈색으로 변하고 살짝 바삭한 식감이 느껴지면 완성입니다! 군침 도는 비주얼이 완성되었어요.
Step 15
취향에 따라 마지막에 구운 김을 삼각김밥에 둘러주면 더욱 보기 좋고, 김의 풍미까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것을 추천합니다!
