매콤 달콤 소세지 야채볶음
매콤 달콤 소세지 야채볶음
온 가족이 좋아하는 매콤 달콤 소세지 야채볶음 레시피 (초간단 술안주 & 밥반찬)
냉장고 속 자투리 채소와 소세지로 뚝딱! 근사한 밥도둑, 술안주 완성! 간단하지만 맛과 건강까지 챙긴 소야채볶음은 아이들 반찬으로도, 어른들 밥반찬으로도 최고랍니다. 특별한 날이 아니어도 맛있는 한 끼를 책임질 소야채볶음 레시피를 소개합니다.
소야채볶음 재료- 피망 1개 (씨 제거 후 1cm 크기로 깍둑썰기)
- 빨간 파프리카 1/2개 (씨 제거 후 1cm 크기로 깍둑썰기)
- 노란 파프리카 1/2개 (씨 제거 후 1cm 크기로 깍둑썰기)
- 양파 1/2개 (1cm 크기로 깍둑썰기)
- 비엔나 소세지 240g (문어 모양 또는 벌집 모양 칼집 내기)
- 다진 청양고추 1.5개 (매콤한 맛 조절 가능)
- 통깨 약간 (고명용)
매콤 달콤 소스 재료- 물 80ml
- 하인즈 케첩 5큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 80ml
- 하인즈 케첩 5큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
소세지는 취향에 따라 문어 모양으로 칼집을 내거나, 벌집 모양으로 촘촘하게 칼집을 내어 주세요. 이렇게 하면 소스가 더 잘 스며들고 보기에도 예뻐요.
Step 2
넓은 팬에 카놀라유를 1큰술 정도 두르고, 칼집 낸 소세지를 넣어 중불에서 볶아주세요. 소세지 다리가 오므라들면서 먹음직스럽게 익으면 따로 접시에 담아둡니다.
Step 3
같은 팬에 카놀라유를 약간 더 두르고, 깍둑썰기 한 피망과 파프리카, 다진 청양고추를 넣어 약 4분간 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다. 매콤한 향이 올라오도록 충분히 볶아주세요.
Step 4
이어서 깍둑썰기 한 양파를 넣고, 양파가 투명해질 때까지 2~3분 더 볶아줍니다. 양파의 단맛이 살아나도록 살짝만 익히는 것이 좋아요.
Step 5
이제 맛있는 소스를 만들 차례예요. 팬에 물 80ml를 부어줍니다.
Step 6
하인즈 케첩 5큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 물과 함께 잘 섞어 소스를 만들어 주세요. 고추장이 뭉치지 않도록 덩어리 없이 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 7
풍미를 더해줄 다진 마늘 1큰술도 함께 넣어 줍니다. 마늘 향이 소스의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 8
만든 소스를 채소와 잘 섞어준 후, 미리 볶아두었던 소세지를 넣고 모든 재료에 소스가 잘 배도록 2~3분간 함께 졸여줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면, 매콤 달콤 맛있는 소야채볶음 완성입니다!
