매콤 고소한 불막창 스파게티
매콤 고소한 불막창 스파게티
마요네즈를 더해 풍미 UP! 중독성 강한 불막창 스파게티 레시피
매콤한 맛의 유혹에 빠뜨리는 불막창과 부드러운 마요네즈의 환상적인 조화! 마치 매콤한 쭈꾸미에 마요네즈를 찍어 먹는 것처럼, 알싸한 매운맛 뒤에 오는 고소함과 풍미가 입맛을 사로잡는 ‘불막창 스파게티’를 소개합니다. 한 끼 식사로도 손색없는 근사한 요리를 집에서 간편하게 즐겨보세요. 이 레시피는 개인 블로그에도 꾸준히 업데이트되고 있으니, 시간 되실 때 방문해 주시면 정말 감사하겠습니다! https://blog.naver.com/smh3529
필수 재료- 스파게티 면 (약 500원 동전 크기 분량)
- 편의점 불막창 160g
- 대파 (중간 크기) 2대
- 양파 (소) 1/2개
- 다진 마늘 1 작은술
맛을 더하는 양념- 소금 (면수용) 1/2 큰술
- 간장 2 꼬집
- 후추 1 꼬집
- 마요네즈 (풍미 UP! 셰프의 킥) 1.5 큰술
- 소금 (면수용) 1/2 큰술
- 간장 2 꼬집
- 후추 1 꼬집
- 마요네즈 (풍미 UP! 셰프의 킥) 1.5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 신선한 재료가 요리의 맛을 좌우합니다!
Step 2
대파는 송송 썰어 준비하고, 양파는 얇게 채 썰어 주세요. 다진 마늘은 미리 준비해둡니다.
Step 3
편의점 불막창은 포장지에 적힌 조리법에 따라 전자레인지에 약 1분간 데워줍니다. 팬에 볶을 것이므로 완전히 익히지 않아도 괜찮습니다.
Step 4
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1/2 큰술을 넣어 팔팔 끓입니다. 물이 끓어오르면 스파게티 면을 넣고 약 8분간 삶아 건져냅니다. (팁: 면을 삶을 때 사용하는 팬에 바로 볶으면 설거지거리가 줄어들어 편리해요!)
Step 5
삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 빼주고, 팬에 볶을 때 면이 서로 달라붙지 않도록 올리브 오일이나 식용유를 한두 방울 뿌려 살짝 섞어둡니다. 면수도 버리지 말고 한 컵 정도 따로 덜어둡니다.
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 적당량 두르고 썰어둔 대파와 다진 마늘을 넣어 중약불에서 타지 않도록 볶아 향긋한 파마늘 기름을 만들어 줍니다.
Step 7
향긋한 파마늘 기름에 데워둔 불막창을 넣고 센 불에서 볶아줍니다. 불막창이 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 충분히 볶아주어야 불막창 특유의 불맛이 살아나고, 팬에 살짝 눌어붙어도 풍미가 더해져 맛있습니다.)
Step 8
볶아진 불막창과 양파에 삶아둔 스파게티 면을 넣고 함께 볶습니다. 덜어두었던 면수를 반 컵 정도 부어주면서 나무젓가락이나 주걱으로 팬 바닥까지 긁어주듯이 볶아주면 면에 소스가 잘 배어들고 촉촉하게 완성됩니다.
Step 9
불을 약하게 줄인 뒤, 간장 2꼬집과 후추 1꼬집으로 기호에 맞게 간을 조절합니다. 마지막으로 마요네즈 1.5 큰술을 넣어 모든 재료와 잘 섞어주면 풍미가 살아있는 불막창 스파게티가 완성됩니다.
Step 10
완성된 불막창 스파게티를 먹음직스러운 그릇에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 11
매콤한 스파게티와 함께 피클이나 치킨무 같은 상큼한 반찬을 곁들여 먹으면 느끼함을 잡아주고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
