매콤한 청양고추 달걀 피자
매콤한 청양고추 달걀 피자
매콤함과 부드러움의 완벽 조화, 청양고추 달걀 피자 레시피
냉장고 속 간단한 재료들로 뚝딱 만들 수 있는 청양고추 달걀 피자입니다. 매콤한 청양고추와 고소한 달걀, 부드러운 치즈의 환상적인 조합으로, 밥반찬은 물론이고 아이들 간식, 출출할 때 즐기는 술안주로도 손색없답니다. 만들기도 정말 쉬우니 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료- 프랑크소시지 1개
- 달걀 1개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1/2개
- 다진 양파 4큰술
- 피자 치즈 50g
- 식용유 약간
- 파슬리 가루 약간
양념- 참치액 1/4 작은술
- 참치액 1/4 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 소시지는 작게 썰어 주시고, 다진 양파는 준비해 주세요. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 송송 썰어 매콤함을 더할 준비를 합니다. 달걀은 볼에 깨뜨려 넣고 고운 체에 한번 내려주세요. 이렇게 하면 덩어리 없이 부드러운 달걀물을 만들 수 있습니다. 체에 내린 달걀물에 참치액 1/4 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 참치액은 감칠맛을 더해주어 풍미를 높여준답니다.
Step 2
달군 팬에 식용유를 1~2큰술 정도 넉넉히 두르고, 다진 양파를 넣어주세요. 중약불에서 양파가 투명해지고 은은한 단맛이 올라올 때까지 약 1~2분간 충분히 볶아 향을 내줍니다.
Step 3
양파가 어느 정도 볶아졌으면, 썰어둔 프랑크소시지와 홍고추, 청양고추를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 재료들이 서로 어우러지도록 약 1~2분간 더 볶아주세요. 볶은 재료들은 팬의 가장자리로 밀어내지 않고, 가운데로 모아서 동그란 모양의 피자 도우 모양처럼 펴주시면 나중에 달걀물을 붓기 편합니다.
Step 4
재료를 동그랗게 모아둔 가운데 부분과 주변으로 준비해둔 달걀물을 빈틈없이 고루 부어주세요. 달걀물이 팬 바닥에 닿아 익기 시작하면, 중약불을 유지하면서 뚜껑을 덮어주세요. 달걀물이 70~80% 정도 익어 표면이 촉촉하게 남아있을 때, 그 위에 피자 치즈를 골고루 뿌려줍니다. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 치즈가 완전히 녹고 달걀이 완전히 익을 때까지 2~3분 정도 더 익혀주세요.
Step 5
치즈가 녹고 달걀이 완전히 익었으면, 맛있는 청양고추 달걀 피자가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 접시에 조심스럽게 담아 맛있게 즐기세요. 매콤하고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼질 거예요.
