매콤짭짤 청양마요 계란 토스트
매콤짭짤 청양마요 계란 토스트
입맛 확 돋우는 청양마요 계란 토스트 레시피
간단하면서도 맛있는, 풍성한 속을 자랑하는 특별한 계란 토스트입니다. 청양마요 소스의 매콤함과 짭짤함이 계란, 햄, 치즈와 어우러져 훌륭한 조화를 이룹니다. 아침 식사나 브런치 메뉴로 안성맞춤입니다.
토스트 재료- 신선한 달걀 2개
- 슬라이스 햄 4장
- 체더치즈 1장
- 무염 버터 1숟가락 (약 15g)
- 부드러운 식빵 2장
- 기호에 따라 설탕 약간
매콤 청양마요 소스- 고품질 마요네즈 2스푼 (약 30g)
- 간장 0.5스푼 (약 7.5ml)
- 신선한 청양고추 1개 (곱게 다진 것)
- 고품질 마요네즈 2스푼 (약 30g)
- 간장 0.5스푼 (약 7.5ml)
- 신선한 청양고추 1개 (곱게 다진 것)
조리 방법
Step 1
토스트 속을 채울 풍성한 계란 부침을 준비합니다. 냉장고 사정에 따라 옥수수 콘, 팽이버섯, 맛살 등 다양한 재료를 추가하여 더욱 특별하게 만들 수 있습니다. (팁: 해투 방송에서는 옥수수 콘, 팽이버섯, 맛살을 넣어 만들었다고 합니다.)
Step 2
작은 볼에 마요네즈 2스푼, 간장 0.5스푼을 넣고, 청양고추 1개를 잘게 다져 넣어주세요. 모든 재료가 고루 섞이도록 저어 맛있는 청양마요 소스를 완성합니다. (팁: 청양고추의 양은 매운맛을 즐기시는 정도에 따라 가감해주세요.)
Step 3
볼에 신선한 달걀 2개, 체더치즈 1장, 슬라이스 햄 4장을 모두 넣고 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라주세요. 잘린 재료들이 달걀과 잘 어우러지도록 모든 재료를 고루 섞어줍니다.
Step 4
달군 팬에 버터 1스푼을 넣고 녹여주세요. 버터가 녹으면서 맛있는 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 5
버터를 녹인 팬에 식빵 2장을 올리고, 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 황금빛으로 바삭하게 구워진 식빵은 잠시 다른 접시에 꺼내어둡니다. (팁: 구운 식빵을 서로 맞대어 세워두면 습기가 차지 않아 더욱 바삭함을 유지할 수 있습니다. 또는 식힘망에 올려두어도 좋습니다.)
Step 6
식빵을 구웠던 팬을 키친타월로 살짝 닦아낸 후, 식용유를 아주 살짝 두르고 준비된 계란 부침 재료를 모두 부어주세요. 팬 전체에 얇게 펴지도록 합니다.
Step 7
주걱이나 뒤집개를 사용하여 계란 부침이 식빵 크기와 비슷해지도록 모양을 잡아주면서 중약불에서 천천히 익혀줍니다. 양면이 고르게 익도록 신경 써주세요.
Step 8
구워둔 식빵 한 면에 만들어둔 청양마요 소스를 숟가락이나 붓을 이용해 꼼꼼하게 펴 발라주세요. 소스가 빵에 스며들어 더욱 맛있습니다.
Step 9
청양마요 소스를 바른 식빵 위에 노릇하게 부쳐진 계란 부침을 조심스럽게 올려주세요. 계란 부침이 식빵보다 클 경우, 테두리의 자투리 부분은 가위로 잘라내어 계란 부침 위에 얹어주면 더욱 풍성해 보입니다. (팁: 취향에 따라 달콤함을 더하고 싶다면 설탕을 솔솔 뿌려주세요.)
Step 10
남겨두었던 식빵 한 장을 계란 부침 위에 덮어주세요. 이때 덮는 면에도 청양마요 소스를 살짝 발라주면 더욱 좋습니다.
Step 11
맛있게 만들어진 매콤짭짤 청양마요 계란 토스트가 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
