매콤새콤! 여름 별미 김치 비빔국수 레시피
매콤새콤! 여름 별미 김치 비빔국수 레시피
여름철 입맛 돋우는 최고의 선택, 김치 비빔국수!
무더운 여름, 입맛 없을 때 생각나는 최고의 메뉴! 시원하고 매콤달콤한 김치 비빔국수는 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 메뉴입니다. 간단하게 만들 수 있어 더욱 좋고, 쫄깃한 면발과 아삭한 김치의 조화가 환상적이랍니다. 여름철 별미로 꼭 즐겨보세요!
필수 재료- 잘 익은 배추김치 1/4 포기 분량 (먹기 좋게 썰어주세요)
- 소면 또는 중면 2인분 (약 200g)
- 참기름 1큰술
- 고추장 2큰술
- 통깨 1큰술
- 검은깨 약간 (고명용)
- 매실액 1큰술 (또는 설탕 1/2큰술)
- 다진 마늘 1/2큰술 (선택 사항, 풍미를 더해줍니다)
- 쪽파 약간 (선택 사항, 송송 썰어 고명으로)
조리 방법
Step 1
오늘 여러분께 소개해 드릴 레시피는 바로 ‘김치 비빔국수’입니다. 여름철 입맛을 사로잡는 마성의 매력을 자랑하죠.
Step 2
먼저, 김치 비빔국수의 맛을 좌우할 맛있는 양념장을 만들어 볼 거예요. 볼에 준비한 배추김치(먹기 좋게 썬 것)를 넣고, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어주세요. 기호에 따라 다진 마늘 1/2큰술을 추가하면 더욱 깊은 풍미를 즐기실 수 있습니다. 설탕을 좋아하시면 매실액 대신 설탕 1/2큰술을 넣으셔도 좋아요. 모든 양념을 섞어 김치와 함께 버무릴 준비를 합니다.
Step 3
이제 양념과 김치를 골고루 섞어줍니다. 김치가 양념에 잘 배도록 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 김치가 너무 시다면 설탕이나 매실액을 조금 더 추가하여 맛의 균형을 맞춰주세요.
Step 4
국수는 끓는 물에 넣고 서로 달라붙지 않도록 저어가며 삶아주세요. 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 삶아진 국수는 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요. 쟁반이나 넓은 그릇에 삶은 국수를 담고, 미리 버무려둔 김치 양념을 모두 부어줍니다. 국수와 양념이 잘 섞이도록 젓가락이나 손으로 야무지게 비벼주세요. 양념이 면에 골고루 코팅되도록 꼼꼼하게 비비는 것이 중요해요.
Step 5
먹음직스럽게 비벼진 김치 비빔국수를 그릇에 예쁘게 담아주세요. 가운데에는 삶은 계란을 반으로 잘라 보기 좋게 올려주면 완성도를 높일 수 있습니다.
Step 6
마지막으로, 고소한 풍미와 시각적인 즐거움을 더하기 위해 통깨 1큰술과 검은깨 약간을 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려주셔도 좋습니다.
Step 7
짜잔! 보기만 해도 군침 도는 여름철 최고의 별미, 김치 비빔국수가 완성되었습니다! 시원한 국물과 함께 즐겨보세요.
