매콤달콤 홍콩식 토마토 라면
매콤달콤 홍콩식 토마토 라면
홍콩 길거리 음식이 그리울 때, 5분 만에 뚝딱 만드는 초간단 토마토 라면 레시피
입맛을 돋우는 새콤달콤한 맛과 매콤함이 중독적인, 케케묵은 추억이 떠오르는 마법 같은 토마토 라면!
주재료- 라면 1개 (취향껏 선택)
- 방울토마토 6개 (신선하고 달콤한 것으로)
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 식초 1 큰술 (새콤한 맛을 더해줘요)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛 조절 가능)
- 양파 1/2개 (단맛과 풍미를 더해줘요)
조리 방법
Step 1
요리의 시작은 재료 준비! 먼저 청양고추 1개는 씨를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 매콤한 향이 살아있도록 하는 것이 포인트예요. 양파 반 개는 얇게 채 썰어 준비하고, 방울토마토 6개는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후 반으로 먹기 좋게 잘라주세요.
Step 2
이제 라면의 깊은 맛을 낼 육수 베이스를 만들 거예요. 냄비에 물 450ml를 붓고, 채 썰어둔 양파와 반으로 자른 방울토마토를 넣어주세요. 센 불에서 1분 정도만 끓여 양파와 토마토의 맛이 우러나도록 합니다. 이때 토마토가 살짝 물러지면서 단맛을 낼 거예요.
Step 3
육수가 끓는 동안, 라면 봉지에 들어있는 라면 사리, 분말 스프, 건더기 스프를 모두 넣어주세요. 여기에 깊은 감칠맛을 더해줄 다진 마늘 반 큰술과 상큼함을 더해줄 식초 1 큰술을 함께 넣어줍니다. 매콤함을 더하고 싶다면 이때 다진 청양고추도 함께 넣어주세요.
Step 4
면이 알맞게 익으면 불을 바로 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 면이 퍼질 수 있으니 주의하세요. 뜨거운 김이 모락모락 나는 토마토 라면을 그릇에 보기 좋게 담아내면 완성! 후루룩 맛있게 즐겨보세요. 새콤달콤 매콤한 맛이 입안 가득 퍼지며 홍콩의 정취를 느끼실 수 있을 거예요. ^^
