매콤달콤 핑크소시지 땡초김밥
매콤달콤 핑크소시지 땡초김밥
매콤한 청양고추와 톡톡 터지는 핑크소시지의 환상 궁합, 땡초김밥 레시피
고소한 밥과 매콤한 청양고추, 그리고 씹는 재미가 있는 핑크소시지가 어우러져 입맛을 돋우는 특별한 땡초김밥입니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 별미 간식으로 즐겨보세요!
김밥 재료- 청양고추 3개
- 핑크소시지 적당량
- 밥 2공기
양념 및 볶음 재료- 볶음소금 약간
- 식용유 약간
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 약간
- 볶음소금 약간
- 식용유 약간
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 청양고추 3개를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 아주 잘게 다져줍니다. 너무 맵게 드시고 싶지 않다면 씨를 제거하고 다져도 좋습니다. 다진 고추를 프라이팬에 담아주세요.
Step 2
다음으로 핑크소시지를 준비합니다. 핑크소시지도 청양고추와 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. 소시지의 톡톡 터지는 식감이 김밥에 재미를 더해줄 거예요. 다진 핑크소시지도 같은 프라이팬에 넣어주세요.
Step 3
이제 볶음소금 2꼬집을 넣고, 식용유를 약간 둘러주세요. 센 불에서 재료들이 타지 않도록 주의하면서, 팬을 흔들거나 주걱으로 저어가며 노릇하고 바삭하게 볶아줍니다. 소시지에서 기름이 나오면서 고소한 향이 올라올 거예요.
Step 4
따뜻한 밥 2공기를 볼에 담고, 앞서 볶아둔 청양고추와 핑크소시지 볶음을 모두 넣어주세요. 여기에 고소한 풍미를 더해줄 참기름 반 큰술과 볶음소금으로 간을 맞추어 줍니다. 통깨도 솔솔 뿌려 향긋함을 더해주세요.
Step 5
주걱이나 숟가락을 이용해 밥과 모든 재료들이 골고루 섞이도록 비벼줍니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어주세요. 밥이 뜨거울 때 섞어야 참기름의 풍미가 더욱 잘 살아납니다.
Step 6
김발 위에 김을 올리고, 그 위에 양념한 밥을 얇게 펴서 골고루 깔아줍니다. 김의 끝부분 1cm 정도는 남겨두어야 김밥을 말 때 밥이 새어 나오지 않아요.
Step 7
김발을 이용해 김밥 속 재료들이 터지지 않도록 단단하게, 하지만 너무 꽉 조이지 않게 도르르 말아줍니다. 끝부분을 잘 붙여주세요.
Step 8
완성된 김밥을 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어 접시에 담아냅니다. 고소하고 매콤한 땡초김밥을 맛있게 즐겨보세요! 냠냠~^^
