매콤달콤 풋고추 치즈 핫도그
매콤달콤 풋고추 치즈 핫도그
톡 쏘는 매력! 집에서 즐기는 특별한 풋고추 치즈 핫도그 레시피
한 입 베어 물면 매콤함, 달콤함, 짭짤함이 동시에! 인기 만점 치즈 핫도그에 아삭한 풋고추를 더해 더욱 특별하게 즐기는 핫도그입니다. 간식으로, 또는 맥주 안주로도 손색없는 최고의 맛을 경험해보세요.
핫도그 재료 (6개 분량)- 모짜렐라 치즈 (피자치즈) 60g
- 슬라이스 체다 치즈 3장
- 신선한 풋고추 6개
- 베이컨 6장
- 길쭉한 소시지 3개
- 달걀 1개 (풀어둔 것)
- 밀가루 1 큰술
- 빵가루 20g
- 튀김용 식용유 적당량
핫도그 반죽- 시판 핫케이크 믹스 250g
- 우유 60ml
매콤달콤 소스- 케첩 10g
- 잘게 다진 풋고추 10g
- 시판 핫케이크 믹스 250g
- 우유 60ml
매콤달콤 소스- 케첩 10g
- 잘게 다진 풋고추 10g
조리 방법
Step 1
먼저 핫도그 반죽을 만들 차례예요. 볼에 핫케이크 믹스 250g과 우유 60ml를 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 너무 묽지 않고 숟가락에 살짝 묻어나는 정도의 되직한 농도가 좋습니다. 반죽에 랩을 씌워 실온에서 20분간 휴지시키면 더욱 부드럽게 사용할 수 있답니다. 휴지가 끝난 반죽은 6등분으로 나눠주세요.
Step 2
다음으로 풋고추를 손질할게요. 풋고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거해주세요. 칼로 반을 갈라 씨를 깨끗하게 파낸 후, 4등분으로 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 풋고추의 매콤함이 핫도그 속 재료와 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 3
소시지는 길이가 길다면 반으로 잘라 핫도그 크기에 맞게 준비해주세요. 슬라이스 치즈도 소시지 크기에 맞춰 반으로 잘라 준비하면 속 재료를 채우기 더욱 수월합니다.
Step 4
베이컨은 핫도그를 감싸기 좋도록 준비합니다. 베이컨 앞뒤로 밀가루를 살짝 묻혀주면 핫도그 반죽이 더욱 잘 달라붙고 튀길 때도 모양이 예쁘게 유지된답니다.
Step 5
이제 핫도그의 속을 채울 차례입니다. 준비한 풋고추 조각 위에 모짜렐라 치즈, 슬라이스 치즈, 그리고 반으로 자른 소시지를 차례대로 올려 풍성하게 채워주세요. 풋고추로 이 모든 재료를 잘 감싸줍니다.
Step 6
속 재료를 감싼 풋고추 위로 준비한 베이컨을 똘똘 말아 핫도그 모양을 만들어 주세요. 베이컨이 흩어지지 않도록 꼼꼼하게 감싸주는 것이 중요합니다.
Step 7
미리 만들어둔 핫도그 반죽을 얇게 펼친 후, 베이컨으로 감싼 핫도그를 넣고 반죽이 겉면을 완전히 감싸도록 잘 말아주세요. 반죽이 너무 두꺼우면 튀겼을 때 덜 익을 수 있으니 얇게 펴주는 것이 포인트입니다.
Step 8
반죽까지 옷을 입힌 핫도그에 튀김옷을 입힐 차례입니다. 먼저 풀어둔 계란물을 꼼꼼하게 묻힌 후, 빵가루를 골고루 묻혀주세요. 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀야 튀겼을 때 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 9
이제 튀길 시간입니다! 튀김 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 160℃로 예열해주세요. 빵가루 옷을 입힌 핫도그를 조심스럽게 넣고 약 3분간 튀겨줍니다. 핫도그 겉면이 노릇노릇하게 익고 반죽이 부풀어 오르면 맛있는 핫도그가 완성된 거예요. 기름 온도가 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의해주세요.
Step 10
완성된 풋고추 치즈 핫도그 위에 보기에도 좋고 맛도 좋은 소스를 곁들여 줄게요. 케첩 10g을 먹기 좋게 뿌려주고, 신선하게 다진 풋고추 10g을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 매콤달콤한 소스와 아삭한 풋고추의 조화가 핫도그의 풍미를 한층 더 높여줄 거예요.
