매콤달콤 토마토소스 비엔나소떡볶이
매콤달콤 토마토소스 비엔나소떡볶이
색다른 떡볶이의 매력! 토마토소스와 소시지의 환상 궁합 ‘소떡볶이’
쫄깃한 떡과 탱글탱글한 비엔나소시지의 조합은 언제나 옳죠! 여기에 새콤달콤한 토마토소스와 향긋한 마늘, 양파를 더해 스파게티 소스로 볶아낸 ‘토마토소스 소떡볶이’는 아이들 간식은 물론, 어른들도 즐길 수 있는 특별한 별미입니다. 국물에 푹 퍼진 소시지 대신, 기름에 노릇하게 볶아져 쫄깃한 식감을 자랑하는 소시지와 떡의 궁합은 정말 매력적이랍니다. 특별한 날, 혹은 색다른 떡볶이가 당길 때 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료- 비엔나소시지 23개
- 떡볶이떡 400g
조리 방법
Step 1
먼저 비엔나소시지 23개에 칼을 이용해 4~5군데씩 사선 모양으로 칼집을 깊숙하게 넣어주세요. 이렇게 하면 익으면서 칼집이 예쁘게 벌어져 더욱 먹음직스럽고 양념이 속까지 잘 배어든답니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 1큰술과 버터 1큰술을 함께 녹여주세요. 버터가 풍미를 더해 더욱 맛있게 만들어줍니다. 버터가 녹으면 얇게 슬라이스한 마늘 4톨과 잘게 다진 양파 작은 것 1개를 넣고, 양파가 투명해지고 마늘 향이 올라올 때까지 중약불에서 천천히 볶아 향을 내주세요. 타지 않도록 주의해주세요.
Step 3
깨끗하게 씻은 떡볶이떡 400g을 팬에 바로 넣어주세요. 떡이 딱딱해도 괜찮아요. 여기에 허브솔트 1작은술을 솔솔 뿌린 후, 양념이 떡에 잘 배도록 중불에서 약 2분간 고루 볶아주세요. 떡 표면에 살짝 윤기가 돌기 시작할 거예요.
Step 4
이제 물 1/2컵(약 100ml)을 팬에 부어주세요. 주걱이나 숟가락을 이용해 팬 바닥에 떡이 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 떡을 말랑말랑하게 익혀줍니다. 떡이 부드러워지면서 소스가 약간 졸아들기 시작할 거예요.
Step 5
떡이 어느 정도 말랑해졌다면, 준비해둔 비엔나소시지를 팬에 넣어주세요. 소시지 표면이 고루 볶아지면서 칼집 넣어둔 부분이 예쁘게 벌어지도록 전체적으로 잘 섞어가며 볶아주세요. 소시지가 노릇하게 익으면서 맛있는 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
마지막으로 시판용 토마토 스파게티소스 1컵(약 200ml)을 팬에 붓고 모든 재료와 잘 어우러지도록 골고루 섞으며 바글바글 끓여주세요. 소스가 걸쭉해지면서 떡과 소시지에 코팅되듯 입혀지면 맛있는 토마토소스 소떡볶이 완성입니다! 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내고, 기호에 따라 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
