매콤달콤 침샘 자극! 집밥 백선생 스타일 김치제육볶음 레시피
매콤달콤 침샘 자극! 집밥 백선생 스타일 김치제육볶음 레시피
최고의 삼겹살 요리: 김치제육볶음, 밥도둑 반찬 만들기
기름진 삼겹살과 아삭한 김치의 환상적인 궁합! 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 김치제육볶음 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 삼겹살 300g (먹기 좋은 크기로 썰어 준비)
- 김치 1/4포기 (적당한 크기로 썰기)
- 물 1/2컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 팬에 삼겹살을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 나오는 기름이 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
삼겹살이 어느 정도 익으면, 고춧가루 2큰술을 넣고 고기가 양념 색깔을 고루 입도록 살짝 볶아줍니다. 이렇게 하면 고기에 매콤한 맛이 잘 배어요.
Step 3
이제 준비해둔 김치를 넣고 삼겹살과 함께 중불에서 볶아주세요. 김치가 고기와 잘 어우러지도록 섞으면서 볶아주세요.
Step 4
김치가 살짝 익어 부드러워지기 시작하면, 물 1/2컵을 붓고 불을 중약불로 줄여주세요. 뚜껑을 덮고 김치가 푹 익어 달큰한 맛이 우러나도록 조리듯이 끓여줍니다. 김치가 너무 생기 있는 것보다 푹 익어야 양념과 잘 어우러져 훨씬 맛있답니다.
Step 5
김치가 충분히 익어 부드러워지고 국물이 자작해지면, 진간장 3큰술을 넣고 전체적인 간을 맞춰주세요. 간을 보시고 부족하면 간장을 조금 더 추가하셔도 좋습니다. 간이 맞으면 불을 꺼주세요.
Step 6
불을 끈 상태에서 참기름 1큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 삼겹살 자체에서 기름이 나오지만, 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 풍미가 더해져 훨씬 풍성한 맛을 완성할 수 있습니다.
Step 7
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 잘 섞어주면 맛있는 김치제육볶음이 완성됩니다! 팁: 만약 집에 두부가 있다면, 김치제육볶음 위에 곁들여내면 훌륭한 ‘두부김치’가 되기도 해요.
Step 8
완성된 김치제육볶음을 보기 좋게 그릇에 담아내세요. 따끈한 밥과 함께 쌈 채소에 싸 먹거나, 밥 위에 얹어 비벼 먹어도 정말 맛있습니다. 푸짐하게 즐겨보세요!
