매콤달콤 칠리새우
매콤달콤 칠리새우
#집밥백선생st 매콤달콤 칠리새우 만들기 #집에서 즐기는 근사한 쉬림프박스 홈쿡
집밥 백선생 레시피를 참고하여 토마토케첩, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초로 손쉽게 만드는 칠리소스로 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 칠리새우를 즐겨보세요. 간단하면서도 풍부한 맛이 일품입니다.
새우 & 기본 재료- 칵테일새우 2컵 (깨끗이 씻은 것)
- 다진 마늘 1큰술
- 버터 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
직접 만드는 칠리 소스- 케첩 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 케첩 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 중약불에서 볶는 것이 좋습니다. 여기에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 칵테일 새우를 넣고 소금과 후추로 가볍게 밑간을 해주세요. 새우의 붉은 기가 돌기 시작하고 반쯤 익었을 때, 준비해둔 칠리 소스 재료(케첩, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕)를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 만약 시판 칠리소스를 사용한다면 2큰술을 사용하시면 됩니다. 맛을 더욱 부드럽고 풍부하게 하고 싶다면, 시판 칠리소스를 사용할 경우 마요네즈 1작은술을 추가하면 좋습니다.
Step 2
새우가 완전히 익고 소스가 자작하게 졸아들 때까지 팬을 흔들어주거나 주걱으로 잘 섞어가며 볶아줍니다. 소스가 새우에 골고루 배어들도록 집중해주세요. 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 완벽하게 어우러진 칠리새우가 완성될 것입니다. 마지막으로 신선한 풍미를 더하기 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주면 맛의 균형이 더욱 좋아집니다.
Step 3
이제 집에서도 근사한 쉬림프박스를 만들어 볼까요? 꼭 박스 형태가 아니더라도, 보기 좋게 플레이팅하는 것이 중요합니다. 완성된 칠리새우를 접시에 보기 좋게 담아주세요. 옆에는 취향에 따라 갈릭새우를 곁들여도 좋습니다.
Step 4
신선함을 더해줄 샐러드를 준비합니다. 양배추를 곱게 채 썰어 마요네즈를 살짝 뿌려주세요. 오이가 있다면 오이도 함께 채 썰어 섞어주면 더욱 상큼하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
따뜻한 밥 한 공기를 듬뿍 담아 접시 한 쪽에 보기 좋게 올려주세요. 이렇게 밥, 샐러드, 그리고 먹음직스러운 칠리새우까지 갖춘다면, 여러분의 집밥 스타일 쉬림프박스가 완성입니다. 집에서도 간편하게 즐기는 특별한 한 끼를 만끽하세요!
