매콤달콤 초고추장 비빔국수 (편스토랑 이찬원 레시피)

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이 만능 초고추장 양념장 하나면 소면은 물론, 냉면 사리에도 찰떡궁합! 새콤달콤한 맛의 조절만 잘하면 아이들도 어른들도 모두 즐길 수 있는 환상적인 비빔 요리가 완성됩니다. 간단하면서도 맛있는 야식이나 별미로 딱이에요!

먼저 라면 사리를 봉지 설명에 따라 맛있게 삶아주세요. 삶은 면은 바로 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주시는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 면이 불지 않고 더욱 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

Step 1

준비된 라면 사리에 분량의 만능 초고추장 양념 재료를 모두 넣어주세요. 회초장 베이스에 설탕, 물, 참기름, 통깨를 더해 새콤달콤하고 고소한 맛의 황금 비율을 맞춥니다.

Step 2

깻잎은 가늘게 채 썰어 준비합니다. 준비된 면과 양념, 채 썬 깻잎을 함께 넣고 골고루 비벼주세요. 모든 재료가 양념과 잘 어우러지도록 맛있게 버무려주면, 입맛 돋우는 매콤달콤 비빔국수가 완성됩니다. 취향에 따라 오이나 당근 등을 추가해도 맛있습니다.

Step 3