매콤달콤! 초간단 비빔국수 레시피
매콤달콤! 초간단 비빔국수 레시피
운동 후에도 딱! 5분 만에 뚝딱 비빔국수 만들기
오전 운동 후 출출한 시간에, 밥은 없는데 입맛은 돌 때! 걱정 마세요. 오늘은 누구나 쉽게, 그리고 아주 빠르게 만들 수 있는 ‘초간단 비빔국수’ 레시피를 소개합니다. 매콤달콤한 양념이 쫄깃한 면발에 착 감겨 잃었던 입맛도 되살아날 거예요. 자취생도, 요리 초보도 5분이면 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있답니다!
필수 재료- 소면 200g (1인분 기준)
- 삶은 계란 1개 (고명용)
- 오이 1/3개 (채 썰어 준비)
- 양배추 약간 (채 썰어 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 비빔국수의 아삭한 식감을 더해줄 오이와 양배추를 곱게 채 썰어 준비합니다. 단백질 보충을 위해 삶은 계란도 함께 준비해두면 더욱 든든한 한 끼가 되겠죠? (마침 집에 삶은 계란이 있어 활용했어요!)
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓입니다. 물이 끓어오르면 소면을 넣고 젓가락으로 살살 풀어주세요. 면이 끓어 넘치기 시작하면 찬물 한 컵을 부어줍니다. 이 과정을 반복하면 면이 더욱 쫄깃해져요. 면이 알맞게 익으면 바로 건져냅니다.
Step 3
건져낸 소면은 흐르는 찬물에 재빨리 헹궈줍니다. 마치 머리를 감듯이 손으로 비벼가며 꼼꼼하게 씻어주면, 면에 남아있던 전분기가 제거되어 훨씬 쫄깃하고 탱탱한 면발을 즐길 수 있습니다.
Step 4
물기를 뺀 쫄깃한 면 위에 준비해둔 황금 양념장을 모두 넣고 조물조물 버무려 양념이 면에 골고루 배도록 섞어줍니다. 마지막으로 채 썬 오이와 양배추, 그리고 삶은 계란을 보기 좋게 올리고 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면, 군침 도는 매콤달콤 비빔국수 완성입니다!
