매콤달콤 참치 고추장 볶음밥
매콤달콤 참치 고추장 볶음밥
떡볶이 양념처럼 맛있는! 스팸과 참치를 듬뿍 넣은 고추장 볶음밥 레시피
아이들도 어른들도 좋아하는 떡볶이 스타일의 매콤달콤한 고추장 볶음밥을 만들어 보세요. 밥에 양념이 진하게 배어들어 풍부한 감칠맛과 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 손색없어요!
주요 재료- 대파 1.5대
- 양파 0.5개
- 참치캔 100g (기름 제거)
- 스팸 1/4개
- 따뜻한 밥 3공기
조리 방법
Step 1
먼저 요리의 풍미를 더해줄 대파 1.5대를 잘게 썰어 준비합니다. 파를 볶을 때 향이 살아나 볶음밥 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 2
양파 반 개는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 볶음밥의 식감을 위해 잘게 다져주세요.
Step 3
스팸 1/4개 역시 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 스팸의 짭짤한 감칠맛이 볶음밥의 맛을 더욱 풍부하게 해줄 거예요.
Step 4
팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 썰어둔 대파와 양파를 넣고 중약불에서 달달 볶아 향을 내주세요. 파와 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 5
양파가 부드럽게 익기 시작하면, 준비한 참치 100g (기름을 살짝 빼서 사용해도 좋습니다)과 잘게 썬 스팸을 함께 넣고 볶아줍니다. 참치의 고소한 기름을 함께 넣어주면 풍미가 더욱 살아나요.
Step 6
이제 볶음밥의 단맛을 더해줄 설탕 1큰술을 넣고, 참치와 스팸이 노릇하게 익을 때까지 함께 볶아주세요. 설탕이 재료들과 잘 어우러지도록 볶아주세요.
Step 7
재료들이 어느 정도 볶아졌으면, 고추장 볶음밥의 맛을 좌우할 진간장 2큰술과 고추장 3큰술을 넣고 모든 재료가 양념과 잘 섞이도록 골고루 버무려 볶아줍니다.
Step 8
양념이 재료들과 잘 어우러지면, 미리 준비해둔 따뜻한 밥 3공기를 넣고 주걱으로 밥알을 살살 풀어가며 양념이 밥알 하나하나에 골고루 배도록 볶아주세요. 밥을 섞은 후에는 센 불로 올려 밥알이 고슬고슬해질 때까지 1~2분간 더 볶아주면 밥이 질어지지 않고 맛있어요.
Step 9
불을 끈 직후, 후춧가루를 약간 뿌려 잡내를 잡아주고, 고소한 풍미를 더해줄 참기름 0.5큰술을 둘러준 뒤, 전체적으로 한번 더 잘 섞어주면 맛있는 참치 고추장 볶음밥이 완성됩니다.
Step 10
진한 양념 덕분에 밥알 하나하나가 꿀맛인, 멈출 수 없는 매력의 고추장 볶음밥을 즐겨보세요! 계란 프라이를 곁들여 먹어도 정말 맛있답니다.
