매콤달콤! 입맛 돋우는 골뱅이소면무침 레시피
매콤달콤! 입맛 돋우는 골뱅이소면무침 레시피
TV에도 소개된 인기 메뉴! 쫄깃한 소면과 아삭한 채소, 탱글한 골뱅이의 환상적인 조화, 삼시세끼 골뱅이무침 ★
침샘 폭발주의! 매콤, 새콤, 달콤한 양념에 버무려 먹는 골뱅이무침과 탱글탱글한 소면의 만남은 그야말로 환상 그 자체입니다. 보기만 해도 군침이 도는 이 맛있는 요리, 지금 바로 도전해보세요! 최고의 요리 비결과 만개의 레시피가 여러분의 성공적인 요리를 돕습니다.
주요 재료- 캔 골뱅이 1개 (230g)
- 오이 1/4개
- 양파 1/4개
- 소면 50g
- 얇게 썬 쪽파 또는 파채 한 줌
- 통깨 약간
- 참기름 약간
매콤달콤 양념 재료- 고추장 3큰술
- 식초 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 0.5큰술
- 고추장 3큰술
- 식초 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 소면을 삶을 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 소금을 약간 넣고 소면을 넣어주세요. 소면이 서로 달라붙지 않도록 젓가락으로 살살 풀어주며 약 3-4분간 삶아줍니다. 삶아진 소면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 마지막으로 참기름을 약간 둘러 비벼두면 소면이 불지 않고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 2
깨끗이 씻은 오이와 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 쪽파는 얇게 썰거나 파채를 준비해주세요. 큰 볼에 준비된 채소들과 함께, 양념 재료(고추장 3큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술)를 모두 넣습니다. 양념이 채소에 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 무치면 채소가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
먹기 좋은 접시나 그릇에 양념에 버무린 채소를 보기 좋게 담습니다. 캔 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 따라 버리고, 양념에 버무린 채소 위에 가지런히 올려줍니다. 마지막으로 삶아둔 소면을 곁들여 담고, 위에는 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 입맛을 돋우는 골뱅이무침이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
