매콤달콤 양념만두
온 가족이 좋아하는 고추장 양념 만두 완벽 레시피
아이들 간식부터 어른들 술안주까지, 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 양념만두! 시판용 만두를 활용해 빠르고 간편하게 만들 수 있으며, 매콤달콤한 특제 고추장 양념이 만두의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 에어프라이어 만두와 감칠맛 폭발하는 양념의 조화로, 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 떡꼬치처럼 떡을 함께 구워 곁들이면 더욱 푸짐하고 다채로운 맛을 즐길 수 있답니다.
주재료
- 냉동 만두 14개 (고향만두 기준, 취향에 따라 가감하세요)
특제 양념장
- 고추장 3 큰술
- 케첩 3 큰술
- 올리고당 2.5 큰술 (단맛은 취향에 맞게 조절 가능)
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 물 20ml (약 2 큰술)
- 참기름 0.3 큰술 (마지막에 넣습니다)
- 고추장 3 큰술
- 케첩 3 큰술
- 올리고당 2.5 큰술 (단맛은 취향에 맞게 조절 가능)
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 물 20ml (약 2 큰술)
- 참기름 0.3 큰술 (마지막에 넣습니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 만두를 준비해주세요. 에어프라이어 바스켓에 만두 14개를 가지런히 올리고, 180도로 설정한 뒤 6분간 예열하며 구워줍니다. 만두 개수는 드시고 싶은 만큼 자유롭게 조절하셔도 좋습니다. 고향만두를 사용하면 익숙한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
6분이 지나면, 에어프라이어에서 만두를 한 번 뒤집어주세요. 이렇게 하면 만두 표면이 더욱 고르게 익고 바삭한 식감을 살릴 수 있답니다. 다시 180도에서 7분간 더 구워줍니다. 총 13분 정도 구우면 겉은 노릇하고 속은 따뜻하게 익을 거예요.
Step 3
만두가 구워지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 작은 냄비에 고추장 3큰술, 케첩 3큰술, 올리고당 2.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 그리고 물 20ml를 모두 넣습니다. 숟가락이나 거품기를 이용해 재료들이 덩어리 없이 잘 섞이도록 충분히 저어주세요.
Step 4
양념장을 섞은 냄비를 중불에 올리고 끓여줍니다. 보글보글 끓기 시작하면 불을 살짝 줄여 30초 정도만 더 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 양념이 탈 수 있으니 주의하시고, 이 과정에서 양념의 맛이 농축되어 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
Step 5
불을 끈 후, 마지막으로 참기름 0.3큰술을 넣어주세요. 참기름은 불을 끈 뒤에 넣어야 고소한 향이 날아가지 않고 마지막까지 살아있답니다. 주걱 등으로 살살 저어 양념에 윤기를 더해주세요.
Step 6
잘 구워진 만두를 접시에 먹기 좋게 담아주세요. 그리고 따뜻하게 데워진 양념장을 만두 위에 골고루 부어줍니다. 숟가락으로 양념을 만두에 꼼꼼하게 발라주면 색감도 예쁘고 맛도 훨씬 좋아져요.
Step 7
자, 이렇게 맛있는 매콤달콤 양념만두가 완성되었습니다! 특별히 저는 집에 남은 떡을 만두와 함께 에어프라이어에 구워 떡꼬치처럼 곁들여 먹었는데요. 쫀득한 떡과 매콤달콤한 양념이 환상적인 궁합을 자랑하며, 만두와 함께 즐기니 더욱 푸짐하고 즐거운 식사를 할 수 있었습니다. 여러분도 취향에 따라 떡이나 다른 재료를 추가하여 다양하게 즐겨보세요!
