매콤달콤 스트레스 해소! 엽기떡볶이 (치즈 듬뿍)
매콤달콤 스트레스 해소! 엽기떡볶이 (치즈 듬뿍)
집에서 즐기는 엽기떡볶이 황금 레시피: 푸짐한 치즈와 함께!
스트레스 확 날려버릴 매콤함의 끝판왕, 엽기떡볶이를 집에서 푸짐한 치즈와 함께 즐겨보세요! 쫄깃한 떡과 탱글한 소시지, 감칠맛 나는 양념의 조화가 일품입니다. 따라 하기 쉬운 레시피로 누구나 맛있는 엽기떡볶이를 완성할 수 있어요.
주재료- 떡볶이 떡 300g (말랑한 밀떡이나 쫄깃한 쌀떡 모두 좋아요!)
- 비엔나 소시지 100g (탱글탱글한 식감이 매력적이에요)
- 사각 어묵 2장 (먹기 좋은 크기로 잘라주세요)
- 모짜렐라 치즈 취향껏 (풍성하게 올려주면 더 맛있어요!)
양념 & 향신료- 고추장 2큰술 (매콤한 맛의 기본이에요)
- 고춧가루 3큰술 (더 칼칼하게 드시고 싶으면 양 조절 가능해요)
- 진간장 1.5큰술 (감칠맛을 더해줘요)
- 설탕 2큰술 (매운맛을 중화하고 단맛을 더해요)
- 다진 마늘 1/2큰술 (풍미를 살려줍니다)
- 후추 1/3작은술 (깔끔한 맛을 더해줘요)
- 고추장 2큰술 (매콤한 맛의 기본이에요)
- 고춧가루 3큰술 (더 칼칼하게 드시고 싶으면 양 조절 가능해요)
- 진간장 1.5큰술 (감칠맛을 더해줘요)
- 설탕 2큰술 (매운맛을 중화하고 단맛을 더해요)
- 다진 마늘 1/2큰술 (풍미를 살려줍니다)
- 후추 1/3작은술 (깔끔한 맛을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 더 말랑해지고 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있답니다. (쌀떡은 15-20분 불려주셔도 좋아요.)
Step 2
사각 어묵은 먹기 좋은 크기(한 입 크기나 길쭉하게)로 잘라주세요. 비엔나 소시지는 모양을 예쁘게 내기 위해 칼집을 십자(+) 모양으로 넣어주면 익으면서 더 맛있게 보이고 양념도 잘 스며들어요.
Step 3
냄비에 물 400ml를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓어오르면 준비한 양념 재료(고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕)를 모두 넣고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다. 이 과정에서 양념 맛이 충분히 우러나도록 잘 저어주세요.
Step 4
양념이 잘 풀어지면 불려둔 떡, 썰어둔 어묵, 칼집 낸 비엔나 소시지를 냄비에 모두 넣어주세요. 여기에 다진 마늘 1/2큰술과 후추 1/3작은술을 추가하고 중불로 줄여 7분 정도 맛있게 졸여줍니다. 중간중간 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어주는 것이 중요해요.
Step 5
떡볶이가 거의 완성될 무렵, 다른 그릇에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 담아주세요. 이 치즈를 전자레인지에 넣고 약 1분간 돌려 살짝 녹여줍니다. (전자레인지 사양에 따라 시간을 조절해주세요.) 따뜻하게 데워진 떡볶이 위에 녹인 치즈를 풍성하게 얹어주면, 쭉 늘어나는 치즈와 함께 매콤달콤한 엽기떡볶이가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요♡
