
매콤달콤! 술안주로 딱 좋은 골뱅이 문어 비빔
매콤달콤! 술안주로 딱 좋은 골뱅이 문어 비빔
알싸한 소주 안주로 제격! 팽이버섯 소면 곁들여 즐기는 골뱅이 문어 비빔 (다이어트에도 OK)
쌀쌀한 날씨에 절로 생각나는 술 한 잔, 요즘 저는 특히 소맥이 당기더라고요! 1인분에 약 200kcal로 예상되는, 입맛 돋우는 매콤달콤한 골뱅이 문어 비빔 레시피를 소개할게요. 정말 간단해요! 마트에서 파는 골뱅이&문어 슬라이스 한 팩을 사서 집에 있는 채소와 함께 무쳐내기만 하면 끝이랍니다. 저는 대용량 샐러드 팩을 자주 이용하는데, 가끔 시들시들해져 활용하기 어려울 때가 있어요. 그럴 때 이 골뱅이 비빔으로 만들어 먹으면 정말 별미예요! 다이어트 중 매콤한 음식이 강하게 당길 때, 이 정도는 즐겨도 괜찮지 않을까요? 맛있게 먹으면서 즐겁게 다이어트해요! (참고로 저는 60일 만에 11kg 감량에 성공한 다이어터랍니다:))
주재료- 골뱅이 & 문어 슬라이스 200g
- 샐러드 채소 100g (집에 있는 다양한 샐러드 채소를 활용하세요)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
- 청양고추 1개
- 황태채 25g (취향에 따라 조절 가능)
양념- 고추장 2큰술
- 식초 5큰술 (새콤한 맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋아요)
- 올리고당 2큰술 (단맛은 취향껏 조절해주세요)
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
선택 재료- 깨소금 1큰술
- 고추장 2큰술
- 식초 5큰술 (새콤한 맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋아요)
- 올리고당 2큰술 (단맛은 취향껏 조절해주세요)
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
선택 재료- 깨소금 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해주세요. 대파는 길게 썰고, 양파는 얇게 채 썰어주세요. 청양고추는 매콤한 맛을 더하기 위해 잘게 다져주세요. (Tip: 양파의 아린 맛을 제거하고 싶다면 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 제거한 후 사용하세요.)
Step 2
샐러드 채소는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 준비해주세요. (Tip: 시들한 샐러드 채소도 이렇게 활용하면 아깝지 않아요!)
Step 3
이제 양념 재료인 고추장, 식초, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 볼에 넣고 골고루 섞어 맛있는 양념장을 만들어주세요.
Step 4
준비된 골뱅이 & 문어 슬라이스, 손질한 채소, 샐러드 채소, 그리고 준비한 황태채를 큰 볼에 담아주세요. (Tip: 황태채를 넣으면 쫄깃한 식감과 함께 단백질을 보충할 수 있어 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.)
Step 5
만들어둔 양념장을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 조물조물 맛있게 무쳐주세요. (Tip: 양념이 골고루 배도록 살살 무쳐내는 것이 중요해요.)
Step 6
이렇게 맛있게 무쳐낸 골뱅이 문어 비빔을 그대로 즐기셔도 좋고, 쫄깃한 소면이나 팽이버섯 구이를 곁들여 드시면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. (Tip: 팽이버섯을 살짝 구워 곁들이면 칼로리 부담 없이 색다른 맛을 즐길 수 있어요.)
Step 7
짜잔! 보기만 해도 군침 도는 골뱅이 문어 비빔 완성입니다! 새콤달콤 매콤한 맛으로 입맛을 사로잡을 거예요. 맛있게 즐기세요!

