매콤달콤 소고기 고추장 볶음
매콤달콤 소고기 고추장 볶음
집밥 만능 양념! 한우 다짐육으로 초간단 소고기 고추장 볶음 레시피
입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없는 매콤달콤 소고기 고추장 볶음 레시피를 알려드릴게요! 신선한 한우 다짐육을 사용하여 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 밥 한 공기 순삭 보장하는 마법의 반찬이랍니다. ^^
주재료- 한우 다짐육 120g
- 만능 양념장 2큰술 (또는 취향껏 가감)
- 맛술 (미림 등) 4큰술
- 식용유 약간
- 통깨 약간 (마무리용)
만능 양념장- 고춧가루 2큰술
- 고추장 2큰술
- 진간장 2큰술
- 들기름 2큰술
- 케첩 3큰술
- 설탕 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 2큰술
- 진간장 2큰술
- 들기름 2큰술
- 케첩 3큰술
- 설탕 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 한우 다짐육 120g을 볼에 담고 잡내를 제거하기 위해 맛술(미림 등) 4큰술을 넣어 조물조물 버무려주세요. 이 상태로 약 5분간 재워두면 고기의 누린내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
Step 2
팬을 중간 불로 달구고 식용유를 1~2큰술 정도 넉넉히 둘러주세요. 맛술에 재워둔 다짐육은 키친타월로 가볍게 물기를 눌러 제거한 후 팬에 넣어 볶아줍니다. 고기가 서로 뭉치지 않도록 주걱 등으로 잘 풀어주면서 볶아주시면 됩니다.
Step 3
다짐육의 붉은 기가 사라지고 충분히 익었으면, 미리 만들어둔 만능 양념장 2큰술을 넣습니다. (매콤한 맛을 좋아하시면 양념장을 더 추가하셔도 좋습니다.) 양념이 고루 배도록 약 2~3분간 더 볶아주세요. 마지막으로 기호에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 소고기 고추장 볶음 완성입니다!
