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매콤달콤 빨간 어묵꼬치





매콤달콤 빨간 어묵꼬치

매콤달콤! 입맛 돋우는 마성의 빨간 어묵꼬치 레시피!

매콤달콤 빨간 어묵꼬치

매콤하면서도 시원한 맛이 일품인 ‘빠빠빨간맛! 빨간 어묵’ 레시피를 소개합니다. 아이들 간식부터 술안주까지, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 빨간 어묵꼬치를 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요! 세상 모든 레시피, 만개의 레시피에서 알려주는 특별한 비법입니다.

요리 정보

  • 분류 : 국/탕
  • 재료 : 가공식품류
  • 상황 : 술안주
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

필수 재료

  • 사각 어묵 6장
  • 대파 1/2대
  • 멸치다시마 육수 5종이컵 (약 900ml)

양념 재료

  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 맛술(미림) 1큰술
  • 진간장 1큰술
  • 올리고당(물엿) 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술

선택 재료

  • 만개의 레시피 캐릭터 피규어 (장식용, 선택사항)

조리 방법

Step 1

먼저, 빨간 어묵꼬치의 풍미를 더해줄 대파를 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비해주세요. 대파의 푸른 부분과 흰 부분을 적절히 섞어 사용하면 더욱 좋습니다.

Step 1

Step 2

사각 어묵은 먹기 좋은 크기(약 3-4등분)로 잘라준 뒤, 나무 꼬치에 가지런히 끼워주세요. 어묵이 겹치지 않게 끼워야 양념이 골고루 배어들어 더욱 맛있습니다.

Step 2

Step 3

깊이가 있는 냄비에 멸치다시마 육수 5종이컵을 붓고, 준비된 양념 재료(고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술)를 모두 넣어주세요. 양념이 뭉치지 않도록 잘 풀어준 뒤, 중불에서 한소끔 끓여 양념장을 만들어줍니다.

Step 3

Step 4

양념장이 팔팔 끓어오르면, 꼬치에 끼워둔 어묵을 냄비에 조심스럽게 넣어주세요. 어묵이 양념 국물에 잠기도록 잘 저어가며 끓여줍니다.

Step 4

Step 5

어묵을 넣고 약 3-5분 정도 더 끓여 어묵에 양념이 충분히 배도록 해주세요. 국물이 자작해지고 어묵에 윤기가 돌기 시작하면, 마지막으로 준비해둔 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 빨간 어묵꼬치가 완성됩니다. 취향에 따라 ‘만개한알’ 장식용 피규어로 귀여움을 더할 수도 있습니다.

Step 5

Step 6

따끈할 때 바로 접시에 담아내면 매콤달콤한 빨간 어묵꼬치를 즐기실 수 있습니다. 밥반찬으로도 좋고, 맥주 안주로도 아주 훌륭하답니다!

Step 6



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