매콤달콤 비빔라면 레시피
매콤달콤 비빔라면 레시피
인기 라면 삼양라면으로 초간단 비빔라면 만들기
평범한 라면이 질릴 때, 혹은 입맛 없을 때 딱 좋은 매콤달콤 비빔라면을 라면 한 봉지로뚝딱 만들 수 있어요! 집에 있는 채소와 양념으로 근사한 비빔국수, 쫄면 같은 맛을 즐길 수 있답니다. 삼양라면의 풍미를 살린 특별한 비빔라면 레시피를 소개합니다.
주재료- 라면 1봉 (취향에 따라 삼양라면 등 좋아하는 라면 사용)
- 계란 1개
- 상추 2장
- 깻잎 3장
조리 방법
Step 1
먼저 삶은 계란을 준비합니다. 계란 1개만 삶을 때는 냄비에 물을 자작하게 붓고 계란을 넣어 중불에서 약 10~12분간 삶으면 완숙으로 익힐 수 있습니다. (Tip: 끓는 물에 식초를 약간 넣으면 껍질이 잘 까지고, 소금을 넣으면 터지는 것을 방지할 수 있어요!)
Step 2
이제 라면 면발을 삶을 차례입니다. 끓는 물에 라면 면사리만 넣고 삶아주세요. 혹시 집에 콩나물이 있다면 함께 넣어 삶아주면 아삭아삭한 식감을 더해 더욱 맛있습니다. (Tip: 저는 삼양라면을 사용했는데, 어떤 라면을 사용해도 맛있어요! 취향껏 선택하세요.)
Step 3
면발이 불어버리는 것을 막기 위해, 면이 삶아지는 동안 양념장을 만들거나 면을 삶기 전에 미리 만들어 두는 것이 좋습니다. 먼저 설탕 1큰술과 고춧가루 0.5큰술, 그리고 라면스프 0.5큰술을 계량해 넣습니다.
Step 4
여기에 고추장 0.5큰술과 참기름 1큰술을 추가합니다. 모든 양념 재료를 꼼꼼하게 섞어주면 맛있는 비빔 양념장이 완성됩니다. 정말 간단하죠?
Step 5
면이 다 익었으면, 체에 밭쳐 뜨거운 물을 버리고 찬물에 면을 여러 번 바락바락 헹궈줍니다. 찬물에 헹궈야 면이 탱탱해지고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요. 헹군 후에는 물기를 탈탈 털어내 완전히 제거해주세요.
Step 6
물기를 제거한 면 위에 준비한 비빔 양념장을 모두 붓고 젓가락을 이용해 힘차게 비벼줍니다. 양념이 면에 골고루 배도록 충분히 비벼주는 것이 중요해요. (Tip: 양념장이 너무 뻑뻑하게 느껴진다면, 면 삶은 물을 1~2큰술 정도 추가하면 더 잘 비벼져요.)
Step 7
상추 2장과 깻잎 3장은 먹기 좋은 크기(약 1~2cm 폭)로 썰어줍니다. 이 채소들은 비빔면에 넣어 함께 비빌 거예요. 고명으로 올릴 약간의 상추와 깻잎은 더 잘게 썰어 준비합니다.
Step 8
양념한 면을 그릇에 보기 좋게 담고, 함께 비빌 용도로 썰어둔 상추와 깻잎을 위에 올립니다. 마지막으로, 잘게 썰어둔 고명용 상추와 깻잎을 가운데에 예쁘게 올려 장식합니다.
Step 9
미리 삶아 반으로 썰어둔 계란을 가운데에 올리고, 마지막으로 고소한 깨소금을 넉넉하게 뿌려주면 군침 도는 비빔라면이 완성됩니다!
Step 10
이렇게 완성된 비빔라면은 든든한 한 끼 식사로 손색이 없어요. 만약 시판 비빔면보다 좀 더 새콤달콤한 맛이나 쫄면과 같은 식감을 원하시면, 양념장에 식초 0.5~1큰술을 추가해보세요. 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다!
