반미 샌드위치 속 재료로 만들었던 돼지고기 앞다리살 바싹불고기가 너무 맛있어서 이제는 훌륭한 집반찬으로도 자주 만들어요! 소고기 불고기감도 좋지만, 앞다리살은 맛과 가성비 모두 뛰어나 부담 없이 즐길 수 있답니다. 돼지고기 특유의 잡내를 잡고 육질을 부드럽게 하기 위해, 콜라에 5분 정도 재워두었다가 헹궈주면 그 풍미가 더욱 살아나요. 바싹불고기의 핵심은 센 불에서 졸여내 불맛을 입히는 것! 마치 석쇠에 구운 듯한 깊은 풍미가 일품입니다. 평소 부드럽게 볶는 불고기와는 달리, 직화로 구운 듯한 쫄깃한 식감이 매력적이에요. 살짝 태운 듯한 불맛과 단짠의 조화는 쌈 요리, 샌드위치, 햄버거 속재료로도 손색없어요. 앞다리살로 만든 이 바싹불고기는 밥도둑이 따로 없답니다. 호박잎에 밥과 바싹불고기, 쌈장을 곁들여 먹으면 꿀맛 같은 저녁 식사를 즐길 수 있을 거예요. 순식간에 사라지는 마법 같은 맛, 꼭 한번 만들어 보세요!