매콤달콤 밥도둑! 백종원 감자짜글이 레시피
매콤달콤 밥도둑! 백종원 감자짜글이 레시피
백종원 레시피로 초간단하게 만드는 매콤달콤 밥도둑 감자짜글이
방송에서 양세형님이 소개해 화제가 된 백종원 감자짜글이 레시피를 따라 해봤어요. 짭짤하면서도 매콤한 맛이 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 더욱 좋아요!
주재료- 감자 3개
- 양파 1개
- 스팸 1개 (작은 사이즈)
- 청양고추 3개
- 대파 1대
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해주세요. 특히 스팸은 작은 사이즈 1개를 준비하시면 적당합니다.
Step 2
감자와 양파는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 1cm 크기의 깍둑썰기로 썰어주세요. 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 한 입 크기로 일정하게 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 3
매콤한 맛을 더해줄 청양고추는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 송송 썰어 준비합니다.
Step 4
대파 또한 깨끗하게 씻어 송송 썰어주세요. 파의 향긋함이 요리의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
스팸은 포장지를 벗겨낸 후, 비닐봉지에 넣고 밀대로 밀거나 손으로 힘껏 으깨어 주세요. 이렇게 하면 양념이 스팸 사이사이로 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 6
이제 냄비 가장 밑바닥에 썰어 놓은 감자를 깔아주세요. 그 위에 양파, 으깬 스팸, 썰어 놓은 청양고추와 대파를 모두 보기 좋게 담아줍니다.
Step 7
준비된 양념 재료인 설탕, 고춧가루, 맛술, 진간장, 된장, 다진 마늘, 고추장을 모두 넣고, 물 500ml를 부어주세요. 만약 계량컵이 없다면, 냄비 안의 재료들이 자작하게 잠길 정도로 물을 부어주시면 됩니다.
Step 8
모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 주걱 등으로 한번 뒤적여준 후, 냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 끓여주세요. 국물이 자작하게 졸아들고 감자가 익어서 으깨질 때까지 끓이는 것이 포인트입니다. 약 22분 정도 끓이면 적당하며, 중간에 바닥에 눌어붙지 않도록 한두 번씩 저어주는 것을 잊지 마세요.
Step 9
맛있는 감자짜글이가 완성되었습니다!
Step 10
따뜻한 밥과 함께 먹을 수 있도록 보기 좋게 그릇에 담아주세요.
Step 11
고소하면서도 매콤한 맛이 일품인 감자짜글이는 정말 맛있어요. 특히 밥 위에 감자를 으깨어 비벼 먹으면 그 풍미가 배가 되어 밥 한 그릇이 금세 사라질 거예요. 밥도둑이 따로 없답니다!
