매콤달콤 맛있는 김치볶음밥
매콤달콤 맛있는 김치볶음밥
집에서 초간단! 20분 완성 김치볶음밥 레시피
냉장고 속 남은 김치와 간단한 재료만으로도 근사한 한 끼를 만들 수 있어요! 편의점 핫바를 넣어 더욱 풍성한 맛을 더한, 누구나 좋아하는 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 자취생도, 요리 초보도 자신 있게 따라 할 수 있는 맛있는 김치볶음밥, 지금 바로 만들어 보세요! (2인분 기준)
주재료- 잘 익은 김치 200g (국물 포함)
- 편의점 핫바 1개 (또는 스팸, 런천미트 등 대체 가능)
- 대파 1/2대
양념 및 기타- 들기름 1.5 큰술
- 참기름 1 큰술
- 굴소스 1.5 큰술
- 식용유 3 큰술
- 김치 국물 2 큰술
- 통깨 약간
- 밥 2 공기
- 들기름 1.5 큰술
- 참기름 1 큰술
- 굴소스 1.5 큰술
- 식용유 3 큰술
- 김치 국물 2 큰술
- 통깨 약간
- 밥 2 공기
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 팬에 식용유 3 큰술을 넉넉히 둘러주세요. 기름이 충분히 데워져야 재료들이 잘 볶아지고 맛이 살아납니다.
Step 2
기름이 적당히 달궈지면 송송 썬 대파를 넣고 중약불에서 천천히 볶아 파기름을 내주세요. 파향이 은은하게 올라올 때까지 볶으면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 3
파기름 향이 올라오면 잘게 썬 김치 200g을 넣고, 들기름 1.5 큰술을 함께 넣어 김치가 나른해질 때까지 중불에서 충분히 볶아주세요. 김치를 먼저 볶으면 신맛은 날아가고 감칠맛은 살아납니다.
Step 4
김치가 충분히 볶아졌으면 준비한 편의점 핫바를 먹기 좋은 크기(깍둑썰기 또는 길게 썰기)로 잘라 넣습니다. 스팸이나 런천미트 등을 사용하셔도 좋아요. 햄을 넣고 김치와 함께 1~2분 정도 더 볶아줍니다.
Step 5
이제 김치 국물 2 큰술을 팬에 넣어주세요. 김치 국물이 볶음밥에 촉촉함과 새콤달콤한 맛을 더해줍니다.
Step 6
재료들이 타지 않도록 재빨리 볶아주세요! 밥을 넣기 전까지는 센 불보다는 중불을 유지하며 재료들을 잘 섞어주는 것이 중요합니다. (Shake! Shake!)
Step 7
잘 볶아진 재료 위에 밥 2 공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 골고루 섞어줍니다. 약 1분간 볶아 밥알에 양념이 코팅되도록 해주세요.
Step 8
마지막으로 굴소스 1.5 큰술을 넣고 전체적으로 간이 잘 배도록 1분간 더 볶아주면 맛있는 김치볶음밥 완성입니다!
Step 9
그릇에 보기 좋게 담고, 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 취향에 따라 계란 프라이를 반숙으로 부쳐 올려주면 더욱 훌륭한 김치볶음밥을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드시고 건강 조심하세요! (모두 즐거운 식사 시간 되세요♡)
