매콤달콤 맛있는 기름떡볶이 레시피
매콤달콤 맛있는 기름떡볶이 레시피
쫄깃한 떡으로 만드는 간단 야식, 기름떡볶이
집에서 간단하게 즐길 수 있는 매콤달콤한 기름떡볶이 만드는 법을 소개합니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품이며, 간단한 재료로 아이들 간식이나 술안주로도 손색없어요.
주재료- 밀떡 17개 (약 200-250g)
양념 재료- 고춧가루 0.5큰술
- 진간장 1큰술
- 올리고당 1.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 통깨 약간
- 다진 파 1큰술
- 고춧가루 0.5큰술
- 진간장 1큰술
- 올리고당 1.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 통깨 약간
- 다진 파 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 떡볶이에 사용할 밀떡 17개를 준비해주세요. 떡이 서로 붙어 있다면 가볍게 떼어내 주세요. 끓는 물에 밀떡을 넣고 1~2분 정도만 삶아 떡을 말랑하게 만들어 줍니다. 너무 오래 삶으면 떡이 퍼질 수 있으니 주의하세요. 삶은 떡은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후, 넓은 팬에 담아 준비합니다.
Step 2
이제 떡에 맛있는 양념을 더할 차례입니다. 팬에 바로 담아 놓은 떡 위에 고춧가루 0.5큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 그리고 다진 파 1큰술을 모두 넣어줍니다. 불을 켜기 전에 모든 양념이 떡에 골고루 묻도록 손으로 살살 버무리거나 주걱으로 뒤적여주세요. 양념이 떡 사이사이에 잘 배도록 하는 것이 중요합니다.
Step 3
양념이 떡에 어느 정도 배었다면 이제 팬을 가스레인지 위에 올리고 중불로 볶아줍니다. 떡이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주면서 볶아주세요. 떡의 겉면이 살짝 노릇해지고 양념이 졸아들어 떡에 윤기가 돌기 시작하면 불을 끕니다. 약 3~5분 정도 볶으면 적당합니다.
Step 4
맛있게 볶아진 기름떡볶이를 보기 좋게 그릇에 담아냅니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면 매콤달콤한 기름떡볶이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 쫄깃한 식감을 제대로 즐기실 수 있습니다.
