매콤달콤 맛있는 기름떡볶이
매콤달콤 맛있는 기름떡볶이
집에서 즐기는 특별한 간식! 쫄깃하고 맛있는 기름떡볶이 황금 레시피
남녀노소 누구나 좋아하는 쫄깃한 떡에 매콤달콤한 양념이 쏙 배어든 기름떡볶이 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 간식이나 야식으로 완벽하답니다.
주재료- 떡국떡 320g (약 2컵 분량)
- 대파 2쪽
조리 방법
Step 1
맛있는 기름떡볶이를 만들기 위한 모든 재료를 꼼꼼히 확인하고 준비해 주세요. 특히 떡은 조리 전 상태에 따라 식감이 달라지니 신경 써주시면 좋습니다.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻은 후, 떡볶이와 잘 어우러지도록 송송 썰어 준비해 둡니다. 이렇게 썰어 놓으면 조리 시 향긋함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 3
떡국떡은 찬물에 1시간 정도 충분히 불려주세요. 불린 떡은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후, 넓은 볼에 담아주세요. 떡이 너무 딱딱하면 볶을 때 잘 풀어지지 않을 수 있으니 충분히 불리는 것이 중요합니다.
Step 4
불린 떡에 맛의 기본이 되는 진간장 1.5큰술을 넣어줍니다. 간장으로 떡에 밑간을 하여 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 5
매콤한 맛을 더해줄 고춧가루 1.5큰술을 넣어주세요. 취향에 따라 고춧가루 양을 조절하여 매운맛을 가감할 수 있습니다.
Step 6
단맛을 내어줄 설탕 1.5큰술을 넣어주세요. 매콤함과 단맛의 조화가 기름떡볶이의 매력을 더해줍니다.
Step 7
마지막으로 고소한 풍미를 책임질 참기름 1.5큰술을 넣어줍니다. 참기름이 들어가면 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 8
이어서 볶을 때 필요한 식용유 3큰술을 양념한 떡에 모두 부어주세요. 이제 숟가락을 사용하거나, 위생 장갑을 낀 손으로 떡이 서로 달라붙지 않도록 조심스럽게 골고루 버무려줍니다. 양념이 떡에 잘 스며들도록 하는 것이 중요합니다.
Step 9
달궈진 프라이팬에 양념한 떡을 넣고, 가스레인지 중불에서 약 7~8분간 정성껏 볶아줍니다. 이 과정에서 떡은 겉은 살짝 쫄깃하고 속은 말랑말랑해져 맛있는 식감을 완성합니다. 혹시 떡이 너무 딱딱하다면 5분 정도 지난 후 떡의 말랑한 정도를 확인해보시고, 필요하다면 불 조절을 약간 약하게 하여 떡이 타지 않도록 주의하면서 볶아주세요.
Step 10
잘 볶아진 기름떡볶이를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려주면, 눈으로도 즐겁고 맛도 훌륭한 기름떡볶이 완성입니다!
Step 11
정말 먹음직스럽지 않나요? 매콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감으로 모두의 입맛을 사로잡을 거예요. 맛있게 즐기세요!
