매콤달콤 돼지고기 볶음우동
매콤달콤 돼지고기 볶음우동
냉장고 파먹기! 간단하게 만드는 맛있는 돼지고기 볶음우동 레시피
안녕하세요! 오늘은 냉장고에 있는 재료들로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 돼지고기 볶음우동 레시피를 소개해 드릴게요. 쫄깃한 우동면과 돼지고기, 그리고 다채로운 채소가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 손색이 없답니다. 단짠단짠 양념이 입맛을 돋우어 온 가족이 함께 즐기기 좋아요. 복잡한 조리 과정 없이 뚝딱 완성할 수 있으니, 바쁜 날에도 부담 없이 도전해 보세요!
주재료- 돼지 앞다리살 200g (기름기 없는 부위)
- 우동면 1인분
- 쑥갓 약간
- 어묵 1/2장 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 모든 채소를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요. 쑥갓도 비슷한 크기로 썰어둡니다.
Step 2
당근은 얇게 채 썰어 준비합니다. 색감이 예뻐서 요리의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
양배추도 비슷한 크기로 채 썰어주세요. 저는 먹기 편하고 보관이 용이한 고깔 양배추를 사용하고 있어요.
Step 4
양파 역시 채 썰어 준비하면 채소 손질이 모두 끝납니다.
Step 5
돼지고기는 기름기가 적은 부위를 선택하여 길쭉하게 썰어 준비해주세요. 특별히 선호하는 부위가 없다면 앞다리살이 좋습니다.
Step 6
어묵이 있다면 먹기 좋은 크기나 모양으로 썰어 준비합니다. 냉장고 속 자투리 재료를 활용하는 것도 좋은 방법이에요.
Step 7
이제 본격적으로 볶을 차례입니다. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 송송 썬 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파 기름을 내면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
Step 8
썰어둔 돼지고기 앞다리살을 넣고 겉면이 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
Step 9
돼지고기가 어느 정도 익으면 당근, 어묵, 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 채소 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요.
Step 10
마지막으로 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다.
Step 11
이제 맛있는 양념을 할 차례입니다. 시판용 우동 소스 3큰술, 물 3큰술을 넣습니다.
Step 12
설탕 1큰술을 넣어 단맛을 더합니다.
Step 13
식초 1큰술을 넣어 새콤한 맛으로 전체적인 균형을 잡아줍니다.
Step 14
진간장 1큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다. (취향에 따라 간장 양은 조절해주세요.)
Step 15
모든 양념이 어우러지도록 잘 섞은 후, 미리 준비해둔 우동면을 넣고 재료들과 함께 골고루 볶아줍니다.
Step 16
면이 양념을 충분히 흡수하고 소스가 자작해질 때까지 볶아주세요. 너무 뻑뻑해지지 않도록 주의합니다.
Step 17
마지막으로 쫑쫑 썬 쑥갓을 넣고 가볍게 섞어주면 맛있는 볶음우동이 완성됩니다. 쑥갓의 향긋함이 느끼함을 잡아줍니다.
Step 18
푸짐하게 담아내면 근사한 돼지고기 볶음우동 한 그릇이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
