매콤달콤 닭볶음탕: 초간단 집밥 레시피
매콤달콤 닭볶음탕: 초간단 집밥 레시피
후다닥 만드는 매콤달콤 닭볶음탕 레시피♡
손이 빠른 편이라 복잡한 재료 없이 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 닭볶음탕 레시피를 소개합니다. 바쁜 일상 속에서도 근사한 한 끼를 차리고 싶을 때, 또는 특별한 날 별미로 즐기기에도 좋아요. 누구나 집에서 무리 없이 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요!
주재료- 닭고기 1마리 (닭볶음탕용)
- 양파 1/2개
- 감자 1개 (큰 것)
양념장- 간장 5큰술
- 고추장 5큰술
- 설탕 5큰술
- 고춧가루 4큰술
- 대파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 5큰술
- 고추장 5큰술
- 설탕 5큰술
- 고춧가루 4큰술
- 대파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭고기는 깨끗하게 손질한 후 끓는 물에 넣고 1~2분 정도 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 닭 특유의 잡내를 제거하고 불순물을 씻어낼 수 있습니다. 데친 닭은 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 냄비에 닭과 물 1.5컵을 부어주세요. 여기에 간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 큼직하게 썬 감자와 양파도 함께 넣어주세요.
Step 2
냄비를 가스레인지에 올리고 강불에서 끓이기 시작합니다. 끓어오르기 시작하면 어슷 썬 대파와 고춧가루를 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 불을 중불로 줄여 15분 정도 끓이다가, 약불로 아주 약하게 줄여 20~30분간 푹 익혀주세요. 중간에 한 번씩 맛을 보면서 간을 조절하는 것이 중요합니다. 사용하는 고추장의 종류에 따라 단맛, 짠맛, 매운맛이 다를 수 있으니, 입맛에 맞게 간장, 고추장, 설탕의 양을 가감해주세요. 취향에 따라 버섯이나 불린 당면을 추가해도 맛있습니다. 국물이 자작한 편이라 다양한 재료를 곁들이기 좋습니다.
Step 3
푹 익힌 닭고기와 채소가 어우러져 야들야들하고 깊은 맛이 우러나는 닭볶음탕이 완성되었습니다! 쫄깃한 식감을 좋아하시면 토종닭을, 부드러운 식감을 선호하시면 일반 닭을 사용하셔도 좋습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 닭볶음탕으로 행복한 식사 시간을 만들어보세요.
