매콤달콤 꽈리고추 햄볶음 레시피

온 가족이 좋아하는 초간단 꽈리고추 햄 볶음 만드는 법

제철을 맞은 꽈리고추는 부드럽고 맵지 않아 요리하기 딱 좋아요! 늘 집에 구비해두는 스팸 햄과 함께 볶아내면 근사한 밑반찬이 뚝딱 완성됩니다. 밥도둑 반찬으로 최고예요. 조리 과정이 정말 간단해서 요리 초보자도 걱정 없이 만들 수 있답니다.

싱싱한 꽈리고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 꼭지를 제거한 후, 아이들도 먹기 좋도록 길이 방향으로 4등분하거나 얇게 채 썰어 준비합니다. 꽈리고추의 모양을 살려 썰면 더욱 먹음직스러워 보여요.

Step 1

스팸 햄 역시 꽈리고추와 비슷한 길이로 얇게 채 썰어줍니다. 햄을 썰 때 살짝 얼려 썰면 부서지지 않고 깔끔하게 썰 수 있어 좋아요.

Step 2

달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘 1작은술을 넣어 중약불에서 향이 올라오도록 볶아주세요. 마늘을 너무 센 불에 볶으면 탈 수 있으니 주의하세요.

Step 3

마늘 향이 충분히 올라오면 손질해 둔 꽈리고추와 스팸 햄을 팬에 모두 넣어주세요.

Step 4

강불로 올린 후, 재료들이 골고루 섞이도록 약 3~4분간 빠르게 볶아줍니다. 꽈리고추가 살짝 숨이 죽고 햄이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 꽈리고추의 아삭한 식감이 사라질 수 있으니 주의하세요.

Step 5

맛있게 볶아진 꽈리고추 햄볶음을 완성된 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 따뜻한 밥과 함께 드시면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.

Step 6