매콤달콤 꽈리고추 새우볶음: 자취생도 즐기는 초간단 술안주 & 밥반찬
매콤달콤 꽈리고추 새우볶음: 자취생도 즐기는 초간단 술안주 & 밥반찬
매콤달콤 꽈리고추 새우볶음
혼자 사는 당신을 위한 완벽한 레시피! 나가기는 귀찮고, 뭔가 달콤하면서도 매콤하고 짭짤한 맛이 당길 때, 이 꽈리고추 새우볶음 하나면 훌륭한 술안주 겸 든든한 밥반찬이 완성됩니다. 간단한 재료로 풍성한 맛을 즐겨보세요.
주재료- 건새우 100g
- 꽈리고추 5-7개
양념- 다진 마늘 2 큰술
- 설탕 1스틱 (약 15g)
- 진간장 1.5 큰술
- 다진 마늘 2 큰술
- 설탕 1스틱 (약 15g)
- 진간장 1.5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 꽈리고추를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거해주세요. 포크를 사용해 꽈리고추 표면에 여러 개의 구멍을 콕콕 찔러주면 양념이 속까지 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. (이쑤시개가 없을 때 유용한 팁이에요!)
Step 2
건새우는 체에 밭쳐 가볍게 흔들어 주세요. 이렇게 하면 새우에 붙어있는 먼지나 부스러기 같은 불순물을 제거하여 더욱 깔끔하고 맛있는 볶음을 만들 수 있습니다.
Step 3
맛있는 볶음을 위한 양념장을 미리 만들어 둡니다. 볼에 진간장 2큰술, 설탕 2스푼, 다진 마늘 2개 분량(2큰술), 물 6큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요. 이 양념장을 한 번에 넣으면 조리가 간편해집니다.
Step 4
달궈진 프라이팬에 준비된 건새우를 넣고 중약불에서 타지 않도록 노릇하게 볶아주세요. 새우의 고소한 풍미가 올라올 때까지 볶아주시면 더욱 맛있어요.
Step 5
새우가 어느 정도 볶아지면, 미리 만들어 둔 양념장과 손질해 둔 꽈리고추를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 재료들이 양념과 잘 어우러지도록 1-2분 정도 더 볶아주세요. 만약 좀 더 부드러운 식감을 원하신다면, 이때 물을 1-2큰술 정도 추가하여 함께 볶아주시면 좋습니다.
